Bass Lin 是個寡言而清瘦的男生，清澈的眼神是如此年輕，但一聊到葡萄酒，他卻能深入淺出地、使用初學者也能理解的語言，彷彿擁有橡木桶陳釀的智慧。
 
甫在2022 AWI-TAIWAN 亞洲葡萄酒學會 第十屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽 拿到職業組冠軍的Bass，也即將代表台灣參加十月份的德國賽程，在這次的訪談裡Sara還為他準備了冠軍酒杯！
 
 ✱ 切西瓜走捷徑 學法文學到酒鄉去
起初的夢想是成為咖啡師，然而求職歷程的不順遂，讓當時身為服務生的Bass積極尋找讓自己加速脫穎而出的方法。
為了磨練法文發音，站在家樂福那一整面的葡萄酒展示牆，竟開啟了Bass通往愛麗絲夢遊仙境的那扇酒莊大門。
 
 ✱ 我不是在侍酒，就是在嗜酒的路上
侍酒師專業培養的前期，要認識葡萄品種、世界各大產區，再進階到地方小產區及酒莊，甚至是釀酒師的風格與功力，連著名產區那顆名氣響亮的石頭都得認識呢！當然wine pairing又是另一個境界的修練。
l  Wine pairing: matching wine to a meal
 
 
 ✱ 怎麼知道你是不是呼攏我
遇到侍酒師，請不吝嗇提問吧！對酒款/產區的熟悉度、酒名發音、介紹的方式是否瞭若指掌、舉一反三，都是專業wine server應該具備的基本功。
Bass也提到一週要喝將近30支酒款，羨煞了歐菲，只是飲酒之樂終究遠勝於酒商工作的壓力，就請大家多跟歐菲一起輕鬆品酒吧。如果要開酒了，沒冰怎麼辦? 歐菲提供了私人妙招，但是愛注意，一定要記得設鬧鐘喔！
 
 ✱ 本集的酒款：
1.    Banrock Station, Chardonnay
https://www.vivino.com/US/zh/banrock-station-chardonnay/w/84329
(Vivino價格僅供參考用)
Banrock酒莊推出頗受好評的多支小資酒款，今晚品飲的Chardonnay夏多內白酒，入喉爽口明亮、清朗又直接，彷彿嗅覺直接轉換成味覺的花香感受。(全聯和Google各大賣酒網站都有喔~)


 
2.    Zardetto Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato 2020
來自義大利北部 阿爾卑斯山山腳下Veneto產區的粉紅氣泡酒，入喉之後乾爽的丹寧風味，為迷人的粉紅甜美帶來平衡感。
可自越昇國際購得https://www.facebook.com/AscentWayTasteItaly
酒款介紹 https://www.xtrawine.com/en/wines/zardetto-prosecco-rose-extra-dry-millesimato-2020/p26942



Bass Lin林允順 (資歷請Sara補充)
 
音樂來自：https://www.youtube.com/watch?v=q5P-PvkGbV4
 
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