Di recente, molti dei miei pazienti hanno chiesto informazioni su una dieta chetogenica. Una dieta chetogenica è sicura? Lo consiglieresti?

In questo episodio, Shedir Pharma ti porta nel profondo della dieta chetogenica. Nonostante il recente clamore, una dieta chetogenica non è qualcosa di nuovo. In medicina, lo utilizziamo da quasi 100 anni per trattare l'epilessia resistente ai farmaci, soprattutto nei bambini.

La dieta chetogenica è una dieta che induce il corpo a rilasciare chetoni nel flusso sanguigno. La maggior parte delle cellule preferisce utilizzare lo zucchero nel sangue, che proviene dai carboidrati, come principale fonte di energia del corpo. In assenza di zucchero nel sangue circolante dal cibo, iniziamo a scomporre il grasso immagazzinato in molecole chiamate corpi chetonici (il processo è chiamato chetosi). Una volta raggiunta la chetosi, la maggior parte delle cellule utilizzerà i corpi chetonici per generare energia fino a quando non inizieremo a mangiare di nuovo i carboidrati.