Che fuori nevichi o splenda il sole, noi diciamo bun dé. Sui tavoli mettiamo i fiori e le candele e il caffè lo facciamo come si deve. Viviamo di tocchi leggeri e crediamo ancora nello stupore. Gli ascensori sono piccoli e le scale sono larghe. Così è più semplice scambiarsi un saluto. Gli ingressi alle Stües sono bassi: un bell’inchino e il gioco è fatto e la testa è salva. Non crediamo nelle Dolomiti come cliché da cartolina e riteniamo che il vero patrimonio siano le persone. Nella nostra Casa l’ospitalità si rinnova ogni giorno perché siamo sicuri che ci siano paradisi di prati infiniti fra le erbe solitarie.Nicolò, Director of Hospitality