In dieser Episode sprechen wir mit SHL Alumnus Gian Appenzeller. Er ist Gallerist und Inhaber der Galerie «STALLA MADULAIN» in Graubünden, Inhaber der Bar «La Gondla St. Moritz», Gastreferent an der SHL für Kunst und Design, Verwandter des Sche

Take a Seat - mit Raymond Hunziker

Sep 22nd, 2022 31m 37s

Ob uns der Nachwuchs ausgeht? Und wie sich Raymond Hunziker auf die Suche nach neuen leidenschaftlichen Gen Z Menschen begibt, für die die Welt der Gastronomie und Hotellerie attraktiver denn je gestaltet werden muss? Das und noch viel mehr dis

Take a Seat - mit Marc-André Dietrich

Aug 5th, 2022 37m 23s

Als 23-Jähriger arbeitete Marc-André Dietrich ein Jahr im Hotel Madinat Jumeirah in Dubai. Was er dort erlebte, war unglaublich und prägt ihn bis heute. Mit 25 übernahm er die Küche im «Les Trois Rois» in Basel. Das hatte ihn gefordert, aber au

Take a Seat - mit Ralph Treuthardt

May 24th, 2022 23m 3s

Unser Alumnus Ralph Treuthardt war während seiner Laufbahn an etlichen renommierten Schweizer Adressen in verantwortungsvollen Funktionen tätig: so beispielsweise als CEO der Hotel Seehof Gruppe in Davos Dorf, Direktor des Frutt Mountain Lodge

Take a Seat - mit Markus Conzelmann

May 3rd, 2022 36m 17s

Die Weichen für die Hotellerie-Karriere von Markus Conzelmann, General Manager des Radisson in Luzern und SHL Alumnus, wurden bereits in jungen Jahren gestellt: Während den Familienferien war er fasziniert von den Concierges, die ihm und andere

Take a Seat - with Roger Lienhard

Apr 11th, 2022 21m 53s

Would you like to know what it feels like to be Executive Vice President of the largest integrated resort in the world? So, don't miss out on our latest episode of «Take a Seat» to meet Roger Lienhard, member of the SHL Advisory Board, who reco

Take a Seat - mit Luca Eichmann

Feb 22nd, 2022 23m 57s

Wein kann viel mehr sein als dunkelroter Genuss im Glas. Das wird klar, wenn man Luca Eichmann – SHL Alumnus und leidenschaftlicher Gastrounternehmer – dabei zuhört, wie er schon fast anmutig über seine absoluten Lieblinge, die Bordeaux-Weine,

Take a Seat - mit Laura Bangerter

Jan 19th, 2022 14m 59s

Laura Bangerter hat kurz nach ihrem SHL Abschluss der Hotellerie und Gastronomie den Rücken gekehrt und sich der Immobilienbranche zugewandt. Das Gastro-Gen hat jedoch ganz klar weiterhin in ihr geschlummert, so dass sie nach vier Jahren dem Ru

Take a seat - mit Laura Hofmann

Dec 27th, 2021 20m 52s

Heute sprechen wir mit SHL Alumna Laura Vanessa Hofmann. Sie lebt das Wort «sinnvoll» mit Leib und Seele - das liegt bestimmt auch an ihrer Tätigkeit bei der Sinnvoll Gastro, ein junges und kreatives Gastronomie-Unternehmen aus der Zentralschwe

Take a seat - mit Fredy Wagner

Oct 28th, 2021 22m 28s

Fredy Wagner ist Geschäftsleiter der Tavolago AG, die als Tochter der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees längt nicht nur auf dem Wasser Gäste glücklich macht. Kleines Stadthotel, Bistro, Oktoberfest - die Konzepte, die Fredy mit s

Take a seat - mit Simona und Luzi Seiler

Sep 17th, 2021 33m 56s

Kennengelernt haben sich Simona und Luzi Seiler während dem Studium an der SHL. Mittlerweile führen sie das Parkhotel Margna in Sils Baselgia als Direktionspaar, wo sie momentan jedoch eher Bauleiter statt Hoteliers sind. Seit 2019 summt und su

Take a seat - mit Lorenzo Studer

Jun 21st, 2021 38m 14s

Wenn die Führung eines Hotels Familiensache ist: Bereits indritter Generation leiten SHL Alumnus Lorenzo Studer und seine Schwester Oliviadas Art Hotel Riposo im Tessin. Die Geschwister sind in diesem Betrieb grossgeworden. So erzählt Lorenz

Take a seat - with Maria Büeler Zischler

May 12th, 2021 26m 1s

Maria Büeler Zischler is living proof of a diverse career path: her story began at SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern, where, after completing her commercial apprenticeship, she studied to achieve the title of "Dipl. Hôtelière-Restaurat

Take a seat - mit Miriam Böger

Apr 16th, 2021 26m 33s

Der MONTANA-Virus hat unsere Alumna Miriam Böger bereits im Praktikum nach dem Semester 3 Front Office gepackt, als sie das erste Mal im ART DECO HOTEL MONTANA als Assistentin Seminar & Bankett gearbeitet hat. Los gelassen hat sie der Virus bis

Take a seat - mit Clemens Hunziker

Mar 2nd, 2021 37m 44s

Unser heutiger Gast ist gelernter Koch, der schon während seiner Ausbildung wusste, dass er einmal Hoteldirektor werden möchte. Ziel erreicht: Denn bereits seit 21 Jahren ist SHL Alumnus Clemens Hunziker Direktor des geschichtsträchtigen Hause

Take a seat - mit Christa Augsburger

Jan 21st, 2021 26m 18s

Was erlebt man (oder eben Frau) wohl als Direktorin einer Hotelfachschule? Im Interview direkt aus dem Silver Office der SHL blickt Christa Augsburger, SHL Direktion, nicht nur auf Ihre "Amtszeit" zurück, sondern spricht auch über ihre Ideen fü

Take a seat - mit Jonas Gass

Dec 3rd, 2020 33m 6s

Jonas Gass ist Talentförderer, Hoteldirektor, Firmengründer und Gewinner des Milestone-Nachwuchspreises 2019. Direkt nach Abschluss der SHL übernahm Jonas die Stv. Direktion des Nomad Design & Lifestyle Hotel in Basel, das er inzwischen führt.

Take a seat - with Marc Aeberhard

Oct 26th, 2020 28m 47s

Today we talk about a topic that sounds appealing, glamourous, aspiring and unreachable. Everybody knows it, most probably want it, not anybody can have it and those who have it can't get enough of it: it's luxury! But what's the definition of

Take a seat - mit Raphael Herzog

Sep 17th, 2020 26m 54s

Raphael Herzog ist Gastgeber aus Leidenschaft. Mit vielFachkenntnis, Charme und Liebe zum Detail führt Raphael das Boutique Hotel Vitznauerhof.Es sind nicht nur die kleinen Dinge, die seinen visionären Drive ausmachen –Raphael Herzog versteh

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