Talking Craft Beer

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Bienvenido al episodio 022 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Juan Torres Monllor, Maestro Cervecero de Boquerón Brewing Co. Juan nos cuenta toda su historia cervecera desde que vivía en Ponce, se fue a estudiar a EU y regreso con ganas de seguir trabajando y produciendo en su Puerto Rico. No te pierdas los detalles de la historia de su participación con la cervecería en el proyecto de ayuda humanitaria creado por Sierra Nevada llamado Resilience, donde varias cervecerías de EU se unieron para producir una cerveza ayudar a los afectados por los fuegos en California donando las ganancias de dicha producción. Sigue y apoya a Juan y a Boquerón Brewing Co. por Facebook e Instagram. Sigueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 020 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Raúl Sierra, co dueño con su hermana Rebeca Sierra de el Tap. Recuerda seguir a el Tap por su Facebook e Instagram. Hablamos sobre: Su infancia en Arecibo, que es su pueblo natal. Su cerveza artesanal preferida. Su experiencia de más de 20 años en la industria de restaurantes y barras.  Consejos sobre cómo conceptualizar y crear tu negocio.  Cómo surgió la idea/concepto de el Tap y; el movimiento cervecero artesanal en Puerto Rico y mucho más. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en  y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 016 de Talking Craft Beer! En este episodio vengo directamente desde Santiago De Los Caballeros en República Dominicana donde tuve la oportunidad de experimentar el festival anual de Oktoberfest en la República. Mientras estuve en el evento saqué un momento para hablar con el Maestro Cervecero Carlos Agelan de Agelaner Cervecería. En el rato que estuvimos hablando tocamos varios temas donde Carlos nos cuenta sobre sus comienzos en el mundo de las cervezas artesanales mientras estuvo de intercambio estudiantil en Alemania durante el 2015, sus estudios en el VLB en Alemania y el movimiento de homebrewing en la República Dominicana. Su flagship beer la Trigueña que ganó tercer lugar en uno de los homebrew cups en Puerto Rico, otras cervezas que está preparando como la Fedor, una Imperial Russian Stout, la Chinola una Pale Ale de parcha y una IPA que se le congeló e hizo un invento con ella. También hablamos sobre el estado del movimiento cervecero artesanal en la República. Qué ayudas está recibiendo del gobierno, cómo se está organizando y planes futuros para el movimiento. Puedes conseguir a la cervecería Agelaner en sus redes sociales por Facebook e Instagram para que conectes con ellos. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Si todavía no tienes el libro de John Palmer, How to Brew puedes comprarlo presionando la imagen del libro y al hacerlo ayudas a la producción de TCB ya que es un affiliate link y recibo una comisión por tu compra. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También visita el canal de youtube en www.talkingcraftbeer.com/youtube. Dale al botón de subscribe y a la campana para que te lleguen los próximos vídeos que vienen de TCB. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer                    
Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer! Este episodio está dedicado a la fiesta cervecera más importante del mundo, el Oktoberfest en Munich, Alemania. Para conocer sobre su origen,  la historia del evento, su comida y sus cervezas, invité a Juan Cruz de Zurc Brauhaus Craft Beers en Coamo, Puerto Rico ya que el se concentra en la producción de cervezas de estilo Alemán en la Isla. La otra invitada es Santia Velázquez, Vice Presidenta de los Homebrewers de Puerto Rico y experta en Craft Beers y también está de invitado, Kike Fernández, Presidente de los Hombrewers de Puerto Rico y Co-dueño del Jardín Cervecero en Bayamón, La Esquinita. Este Show es literalmente es un viaje a Alemania a través de la historia gracias a Santia ya que recientemente estuvo presentando una charla y degustación de las cervezas tradicionales de Alemania. Ella nos habla sobre todo lo relacionado a la preparación del evento, su trayectoria, la ropa que se utiliza. Juan la complementa contándonos todas sus experiencias del evento ya que ha asistido cuatro veces. Al escuchar el podcast me dejas saber que valoras tu tiempo. El podcast te permite hacer otras cosas mientras disfrutas del contenido en forma de audio. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer     I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 036 de Talking Craft Beer En este episodio de Talking Craft Beer Studio hablo con Juan Irizarry y Sylmarie González propietarios de Isla Cueva Beer & Burger Bar en La Parguera, Lajas. Esta es el spot cervecero artesanal en La Parguera. Vas a escuchar la historia de sus trayectorias empresariales desde que Juan estudiaba en la UPR de Cayey y producía parties en el restaurante de Piculín hasta que el y Sylmarie tiraron el party en un pueblo con la música incorrecta. Ahora tiene el spot cervecero artesanal en La Parguera, manejan la hospedería Parguera Plaza Hotel y pronto viene el primer Beer Hotel con cervecería integrada en Puerto Rico Sigue a Isla Cueva por Facebook e Instagram y el Beer Cave para que te enteres de los próximos eventos que van a realizar. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer ¿Quieres hacer un podcast pero no sabes como prepararlo y que equipo necesitas? ¿No quieres tener que estar sentado editando el podcast o vídeo? Para evitarte todo eso y ayudarte a lograr tener tu podcast o vídeo cree Media Content Creators. Es una plataforma para proveer servicio de producción de Audio, Vídeo y Fotografía On Site. Si te interesa escríbeme a mediacontentcreators@gmail.com. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido al episodio 039 de Talking Craft Beer En este episodio cubrimos en detalle el último ingrediente para producir cerveza en la casa o en una cervecería de mayor producción con Billy Norris de Caribbean Brewing. Además hablamos sobre las actualizaciones de el primer homebrew shop de Puerto Rico, la cervecería que esta por abrir. Puedes escuchar los espisodios sobre los otros tres ingredientes para hacer cerveza por aquí. 009: La química del agua. Principios básicos para hacer una mejor cerveza casera con Raymond Pérez 010: Manejo efectivo de la levadura y su fermentación; y del perfil del agua en la producción de cerveza 038: Principios Básicos de las Levaduras Easy 2 Use de Fermentis con el Gerente de Ventas Napoleón Bonyouchoa. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer ¿Quieres hacer un podcast pero no sabes como prepararlo y que equipo necesitas? ¿No quieres tener que estar sentado editando el podcast o vídeo? Para evitarte todo eso y ayudarte a lograr tener tu podcast o vídeo cree Media Content Creators. Es una plataforma para proveer servicio de producción de Audio, Vídeo y Fotografía On Site. Si te interesa escríbeme a mediacontentcreators@gmail.com. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido al episodio 011 de Talking Craft Beer! Este episodio es con el Stone Brewing Co. brewer Jose Flores. Es de Puerto Rico, probó su primera cerveza artesanal en Rio Piedras su trabajo en La Taberna Lúpulo y cómo llegó a California y empieza a trabajar en Stone. Nos cuenta sobre su más reciente creación con Stone para la celebración del 22 aniversario de la cervecería, la Anni-Matter. También nos cuenta sobre su más reciente colaboración cervecera con la cervecería local, Zurc Brauhaus en Coamo y la cerveza Ráfaga IPL. Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Caribbean Homebrew Cup 3rd Edition Para inscribirse y más detalles vayan https://homebrewerspr.brewcompetition.com. Tienen hasta el 4 de septiembre para entregar sus cervezas y la premiación va a ser el 7 de septiembre. Pronto mas detalles sobre el lugar de la premiación.  
Bienvenido al episodio 038 de Talking Craft BeerEn este episodio cubrimos en detalle uno de los ingredientes más importantes de la confección de cerveza, la levadura. Napoleón Bonyouchoa, Gerente de ventas regional para Puerto Rico, México, Centro América y el norte de Sur América. Napoleón nos cuenta de su natal Sinaloa, la inmensa industria agrícola que hay en Sinaloa que los lleva a ser la productora del 30% de maíz.Conoce sobre las levaduras secas, sus beneficios, técnicas de fermentación que las hacen únicas. Entre los beneficios está el Easy 2 use. Fermentis promueve que solo abras la levadura y la deposites en el mosto y listo. No tienes que hacer starter. Esto y más en este episodio de Talking Craft Beer.Sigue a Fermentis en Facebook y Twitter para que te enteres de los próximos eventos que van a realizar.Si todavía tienes preguntas sobre las levaduras secas, contácta a Fermentis por: s.roedenbeck@fermentis.lesaffre.com nbonyouchoa@fermentis.lesaffre.com¿Quieres hacer un podcast pero no sabes como prepararlo y que equipo necesitas? ¿No quieres tener que estar sentado editando el podcast o vídeo? Para evitarte todo eso y ayudarte a lograr tener tu podcast o vídeo cree Media Content Creators. Es una plataforma para proveer servicio de producción de Audio, Vídeo y Fotografía On Site. Si te interesa escríbeme a mediacontentcreators@gmail.com.Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios.También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shopEscríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show.Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible.Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido al episodio 041 de Talking Craft Beer En este episodio vas a conocer a Víctor Arocho, Head Brewer de FOK Breweing Co. en Caguas. Me senté con Víctor y una Red October, la cerveza festiva de FOK para el Oktoberfest y su aniversario, a escuchar su historia cervecera. Me contó sobre sus tiempos en la Universidad de Mayaguez y que se bebía allá. Después sobre su llegada de noche a trabajar a Boston y cómo las circunstancias lo llevaron a trabajar en una cervecería, algo totalmente diferente al bachillerato con concentración en finanzas y mercadeo que había completado acá en Puerto Rico. También conoce sobre sus servicios de limpieza de sistemas de “Draft”. Una linea limpia representa la verdadera intención del cervecero y la cerveza que hizo. Sigue a FOK por Facebook, Instagram. Gana 64oz de cerveza de FOK en un growler de cristal. Haz click aquí GIVEAWAY. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer ¿Quieres hacer un podcast pero no sabes como prepararlo y que equipo necesitas? ¿No quieres tener que estar sentado editando el podcast o vídeo? Para evitarte todo eso y ayudarte a lograr tener tu podcast o vídeo cree Media Content Creators. Es una plataforma para proveer servicio de producción de Audio, Vídeo y Fotografía On Site. Si te interesa escríbeme a mediacontentcreators@gmail.com. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido Al Episodio 045 De Talking Craft BeerVen y escucha en este episodio la trayectoria cervecera de Rafa Márquez. Conoce sobre sus comienzos en el homebrewing hasta la creación de road to craft beer, La plataforma educativa y práctica sobre la confección y degustación de cerveza que está promoviendo el movimento cervecero artesanal en la mitad oeste de puerto rico. sigue a rafa en road to craft beer en facebook e instagram.¿Quieres Hacer Un Podcast Pero No Sabes Como Prepararlo Y Que Equipo Necesitas? ¿No Quieres Tener Que Estar Sentado Editando El Podcast O Vídeo? Para Evitarte Todo Eso Y Ayudarte A Lograr Tener Tu Podcast O Vídeo Cree Media Content Creators. Es Una Plataforma Para Proveer Servicio De Producción De Audio, Vídeo Y Fotografía On Site. Si Te Interesa Escríbeme A Mediacontentcreators@Gmail.Com.Sígueme Por Facebook E Instagram Y Youtube Y Considera Suscribirte Al Newsletter Y A Las Redes Sociales Para Que Recibas Notificación Cuando Están Disponibles Los Nuevos Episodios.También Ya Están Disponibles Las Camisas De Talking Craft Beer En Varios Diseños Incluyendo El “Keg Está Pasando” Encuéntralas En el Talking Craft Beer Shop.Escríbeme Cualquier Pregunta Que Tengas Sobre Lo Que Hablamos En El Episodio O Si Tienes Alguna Sugerencia Para El Show.Sabes Que Puedes Hacer Lo Mismo Pero Escuchando Libros En Forma De Audio. Esto Te Provee La Misma Conveniencia Que El Podcast. Puedes Escucharlo En Cualquier Momento Y En Cualquier Lugar Desde Tu Celular, Tableta O Laptop Utilizando La Aplicación Audible.Ahora Mismo Puedes Obtener Un (1) Audiobook Gratis Más 30 Días De Prueba Del Servicio Audible Gratis. Solo Tienes Que Hacer Click Www.Audibletrial.Com/Tcb Te Registras Y Listo.
Bienvenido al episodio 009 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es el home-brewer Raymond Pérez Brayfield y su flagship beer la Simcoe Jones. Raymond es fundador del club y primer presidente de los Hombrewers de Puerto Rico. Este episodio es el primero de una serie que estoy preparando sobre los cuatro ingredientes principales para hacer cerveza (agua, cebada/maltas, lúpulos y levadura), en especial para el proceso de elaboración de cerveza casera. En este episodio vas a conocer sobre la química del agua y como saber escoger y manejar el agua que vamos a utilizar para hacer la cerveza. ¿Qué agua debo utilizar? Acueductos, de la manguera, de galones, del fregadero o la que venden afuera de K-Mart. Lagunitas 12th of Never Beer Clone Wars II winers. Primer lugar: Onel Norris Segundo Lugar: Chon González Tercer Lugar: Enrique “Kike” Fernández Time Stamped Show Notes 06:54:43 – Introducción 00:09:20 – Raymond nos cuenta sobre sus tiempos como jugador de Football Americano. 00:12: 10 – ¿A qué olía tu infancia? 00:14:44 – Después de la universidad, ¿qué interés vino primero, el home-brewing o el BBQ? 00:17:37 – Billy no había abierto la tienda y los ingredientes por internet costaban mucho. 00:18:15 – Empecé a hacer cervezas de extracto con la hoya en la estufa. Después pasé al mash tun con el cooler. 00:20:09 – ¿Había alguna diferencia en el costo de Billy y las cosas por internet? 00:21:32 – Raymond explica como cambio a su sistema”Top tier” de Blichmann. 00:23:24 – Bodegar, el mejor sitio de cervezas artesanales en Guaynabo, PR. 00:2 4:57 – Billy Norris y su hermano abren la pagina “Homebrewers de Puerto rico, Caribbean Brewing haciendose el foro principal para los cerveceros encontrarse. 00:26:52 – Raymond y los homebrewers le hacen logo jacking a Billy para utilizarlos ellos en su nueva pagina. 00:36:24 – Libros que ayudaron a Raymond en su comienzo como brewer. “How to brew” de john Palmer. 00:40:23 – Principios basicos paar hacer tu homebrew. Comienza sección con toda la información sobre el agua. 01:12:00 – Smoke’em All Puerto Rico Team es el equipo que tiene Raymond para brindar sus servicios de BBQ. Puedes conseguir a Raymond por Facebook  en Raymond Perez @smokeemallpr. @raymondzerep en Instagram También puedes seguir a Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al  newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.
Bienvenido al episodio 004 de Talking Craft Beer En este episodio el invitado es uno de los pilares del homebrewing en Puerto Rico. Billy Norris es el fundador y dueño de Caribbean Brewing. La única tienda en Puerto Rico de equipos y materiales para hacer cerveza en tu casa. Hablamos de su otra pasión de hacer pizza. ¿Cómo comenzó a hacer cerveza en su casa? Los inicios de Caribbean Brewing. Además, hablamos de los ingredientes principales para hacer cerveza y sus variantes, los equipos para cocinar la cerveza (desde el más sencillo hasta el más complejo) y los servicios que ofrece en la tienda. Time Stamped Show Notes 00:05:55 – Además de las cerveza tiene otra pasión y es ser un Pizzaiolo. 00:07:16 – La pizza Napoletana al igual que las cervezas Alemanes tienen sus leyes de pureza pero para las pizzas. 00:09:28 – Es un especialista en lubricación (aceites) a través de su producto Metal Lube. 00:10:48 – Billy empieza a contar cómo llegó al mundo de las cervezas y el homebrewing. 00:12:55 – ¿Cuál ha sido la cerveza que haz hecho en el batch mas grande? 00:13:59 – ¿Qué fue lo mas que te impacto del proceso de hacer la cerveza a mayor escala? 00:16:27 – ¿Cuéntame la historia de cómo surgió caribbean brewing? 00:21:03 – Billy cuenta los primeros homebrewers que empezaron a hacer sus cervezas. 00:22:40 -El foro de homebrewers de puerto rico lo comenzó Billy con su hermano, pero el hermano tomó otro rumbo. 00:24:57 – Billy nos detalla los ingredientes principales para hacer cerveza y los pasos simples para hacerla. 00:26:25 – Diferencia entre cerveza all grain y cerveza con extracto de malta. 00:27:29 – Beneficios de hacer cerveza all grain. 00:29:48 – ¿Que es el lúpulo? 00:30:40 – La malta tiene lúpulos y solo tres países consumen dicha bebida. 00:31:51 – Cervezas lager y ales, ¿cuál es la diferencia? 00:33:47 – Hay diferentes cepas de levaduras. 00:35:52 – ¿El perfil del agua para la cerveza es importante? 00:38:35 – Si quieres hacer cerveza excelente complicate la vida con el asunto de manipular el agua, sino filtrala y haz tu cerveza sin miedo. 00:40:26 – ¿Cuál es el equipo más básico para empezar a hacer cerveza en mi casa? Equipo básico para hacer cerveza. 00:42:35 – ¿Puedes utilizar la estufa de tu casa aunque sea eléctrica? 00:45:02 – ¿Después de hervir el agua para la cerveza, que sigue? 00:46:57 – ¿Cuál es la temperatura ideal para fermentar tu cerveza? 00:49:01 – La cerveza se carbonata sola en la botella. 00:49:50 – Empacar la cerveza al vacío garantiza la frescura de la cerveza. 00:51:23 – Cuál es el equipo necesario para hacer una cerveza all grain? 00:52:51 – ¿Qué es wort o mosto en espanol? 00:57:06 – Para cervezas all grain, Caribbean  tiene un equipo económico. 00:58:02 – Grain father, equipo digital y all in one para hacer cerveza casera. 00:59:46 – Localización física de Caribbean Brewing. 01:00:49 – Horario y tipos de clases de hacer cerveza en la casa. Recuerda que puedes conectarte con Billy en Caribbean Brewing por su Facebook en @caribbeanbrewing. En Instagram por @caribbeanbrewing  Twitter por @caribbeanbrewin. Si necesitas conocer alguna información sobre recetas de cervezas, puede visitar www.caribbeanbrewing.com y ahí vas a encontrar un montón de recetas para diferentes tipos de cervezas para hacer en la casa. También puedes seguir a Talking Craft Beer por facebook e Instagram por @talkingcraftbeer y suscribirte al Newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.
Bienvenido al episodio 018 de Talking Craft Beer! Este episodio tuve la oportunidad de hablar con Javier León. Javier es un homebrewer que después de aprender a hacer cerveza en su casa, desarrolló una pasión por las cervezas Lambics que vienen de la Bélgica, específicamente Bruselas. Estas cervezas tienen una forma particular de hacerse y Javier nos explica como es el proceso ya que su pasión por esta cerveza es tan grande que viaja regularmente a Belgica a comprar de estas cervezas. Si no viaja, también las pide por correo. También hablamos sobre las diferentes historias y estilos que hay de las cervezas Lambics. Javier nos dió la bienvenida a su casa y nos enseñó su cooler que compró a un Burger king que cerró y ahí es que tiene todas sus cervezas. Visita el canal de youtube aquí. Dale al botón de subscribe y a la campana para que veas el vídeo cuando estuvimos viendo el cooler y Javier escogiendo las cervezas que nos tomamos. En este episodio también estuvo Kike de La Esquinita en Bayamón quien también se gozó las beers.   I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en  y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Si todavía no tienes el libro de John Palmer, How to Brew puedes comprarlo presionando la imagen del libro y al hacerlo ayudas a la producción de TCB ya que es un affiliate link y recibo una comisión por tu compra. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 017 de Talking Craft Beer! Este episodio es super especial porque es el primer episodio de Talking Craft Beer que es completo en inglés. ¿Y porqué en inglés? Porque el invitado viene directamente de Tampa Florida a hablarnos sobre unas cervezas que llegaron a  Puerto Rico de la mano de Méndez and Co. El invitado es conocido como “El Lector” de Cigar City Brewing. El Lector es una posición creada por la cervecería inspirada en los “lectores” de las fábricas de cigarros. Esta persona tenía la tarea de leer el periódico y otros artículos así como entretener a los trabajadores mientras preparaban los cigarros. En el caso de Cigar City, Neil está encargado de hacer lo mismo pero con todos los clientes cerveceros que conoce. El se encarga de presentar la marca de Cigar City contando la historia de la cervecería y cada cerveza que producen. De hecho, una historia que toca muy de cerca a Puerto Rico porque su marca está inspirada en la producción de cigarros, un arte que Puerto Rico se paseaba entre los mejores productores en el mundo. La cervecería está localizada en Tampa, FL donde el cigarro fue producido por Vicente Ybor a principio de siglo. En este episodio hablo con Neil sobre: La trayectoria desde que el empezó en el 2007-2008 en el mundo de Craft Beers hasta que llegó a Cigar city; La limpieza de las líneas de los taps para lograr mantener la calidad de las cervezas en barril; Diseño de portfolio y manejo de inventario de cervezas en un craft beer spot; La historia de Cigar City sus cervezas que están llegando a Puerto Rico con Mendez and Co. y como Joey Redner la fundó; El proyecto Hopped in the High Seas, colaboración con una cervecería Puertorriqueña desaparecida y; La cerveza que sólo puedes tomar en el aeropuerto de Tampa porque solo la hacen allí. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Puedes conseguir a Cigar City en sus redes sociales por Facebook, Instagram y Twitter para que conectes con ellos. Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en  y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También visita el canal de youtube aquí. Dale al botón de subscribe y a la campana para que te lleguen los próximos vídeos que vienen de TCB. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Si todavía no tienes el libro de John Palmer, How to Brew puedes comprarlo presionando la imagen del libro y al hacerlo ayudas a la producción de TCB ya que es un affiliate link y recibo una comisión por tu compra. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 005 de Talking Craft Beer En este episodio el invitado es un master en el manejo de sistemas electrónicos para montacargas, carritos de golf, sillas de ruedas y hasta el Papa Mobil. Charles Peterson es el fundador y dueño de The Aviators Brewing en el pueblo de San Lorenzo y en el episodio de hoy nos cuenta su travesía  aérea cuando joven, su pasión por la cerveza artesanal y la turbulencia que está experimentando para poder finalmente levantar y poner a producir su cervecería. Time Stamped Show Notes 00:09:54 – Charles habla sobre su actual empleo en Curtis instruments y como ha aplicado sus conocimientos en la cervecería. 00:13:37 – Oregon ayuda a Charles a empezar a tomar cervezas artesanales. 00:16:22 – Mi cerveza preferida…cervezas de trigo. 00:19:09 – Pero mas interesantes son las levaduras. 00:22:22 – ¿Cuándo empezaste a hacer cervezas? 00:26:42 – Si hay gente diseñando sus sistemas, porque no diseño yo el mío. 00:28:38 – ¿Qué tanques tenia tu primer sistema? 00:32:19 – Charles explica su actual y futura capacidad de producción. 00:33:09 – ¿Qué hace el acondicionamiento de la cerveza en un barril? 00:29:31 – ¿Por qué entendiste que una cervecería era un buen concepto de negocio? 00:47:38 – ¿Cómo surge el nombre the aviators? 00:50:12 – Mi otra pasión es la aviasion. 00:52:07 – El motor se va en baja…o me estrello en Rio Hondo o pasaba por arriba de los cables eléctricos. 00:56:28 – ¿Cuál fue el primer paso que tuviste que hacer para empezar la cervecería? 00:58:01 – El problema mayor al comenzar es el capital. 00:59:08 – ¿Cuánto capital debo tener para comenzar la cervecería? 01:06:55 – El que diga ahora que los bancos se están arriesgando en nuevas empresas, no es correcto. 01:08:01 – BDE aprobó el préstamo pero luego de aprobar solicitan que aporte dinero adicional. 01:15:02 – Hacienda me dice que puedo envasar…..yo ni tengo luz . 01:16:33 – ¿Qué tipo de cervezas vas a hacer en The Aviators? 01:19:41 – ¿Qué significan nombres y las etiquetas de tus cervezas. 01:25:47 – Night witches, una cerveza con cacao y un nombre con una historia genial. 01:30:04 – Qué falta para arrancar a producir en la cervecería. Recuerda que puedes conectarte con The Aviators Brewing por su Facebook por @theaviatorsbrewry y en Instagram por @theaviatorsbrewry También puedes seguir a Talking Craft Beer por facebook e Instagram por @talkingcraftbeer y suscribirte al Newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.
Bienvenido al episodio 033 de Talking Craft Beer En este episodio llego al Centro y Corazón de Puerto Rico, Caguas. El pueblo donde me crié y donde mi infancia olía a desodorante Speed Stick que se ponía mi papá cuando salía a trabajar. En este episodio me senté a hablar con Gregory Santiago, propietario de la cervecería FOK Brewing Company. Greg nos cuenta sobre sus inicios haciendo cerveza, sus varios estudios universitarios, el surgir de la cervecería y porqué hacen tantos eventos. FOK es parte de las siete cervecerías que realizaron la Formula 280, colaboración cervecera para atraer atención al proyecto del Senado 280 que aún no se aprueba y beneficiaría a las cervecerías a bajar el impuesto a la cerveza producida anualmente. Sigue a FOK en Facebook e Instagram para que te enteres de los próximos eventos que van a realizar. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido al episodio 021 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con el Costarricense José Chema Mora, Gerente de América Latina y España del Programa de Certificación Cicerone. Hablamos de un sobre muchas cosas como de su afán por el hobby de bird watching, cómo adquirió su amor sobre las cervezas artesanales, el olor de su infancia, el mercado de cerveza artesanal en Costa Rica, la fundación de La Bodega de Chema y como llega a formar parte del Programa Cicerone. Lo más importante de todo explica todos los niveles del programa y sobre su pronta visita a Puerto Rico para coordinar y promocionar el segundo nivel del programa, Certified Cicerone. Puedes contactar a José por su email, chema@cicerone.org o por teléfono +506 87102262,  por Facebook e Instagram y por el website cicerone.org. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Sigue a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en  y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 024 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jorge Castro y Willie “Black” Cardona, Co dueños de las empresas cerveceras The Beer Box, Boxlab y Del Barril en Aguadilla y Aguada. Los muchachos me contaron sobre sus tiempos en Ponce y Aguadilla, sus comienzos en la música, curador o coordinador de eventos de arte y puliendose en la industria de comida y bebidas hasta que se encuentran los dos y comienza la aventura que son estas tres empresas. Sigue y apoya The Beer Box por Facebook e Instagram y Boxlab y Del Barril Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 025 de Talking Craft Beer! En este episodio me senté con Jorge Ramos, Arturo Ferrer y Enrique “Kike” Fernández en Ocean Lab Brewing Co. para hablar de un tema que es de mucho beneficio para todo cervecero.  Hablo de los Off flavors. Son sabores y olores específicos que adquieren las cervezas durante el proceso de producción o mientras están en las góndolas en los supermercados. Este episodio te va a ayudar a entender cuales son los Off Flavors más comunes, porque le ocurre a la cerveza y cómo evitar que le sucedan mientras cocinas tu cerveza. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
Bienvenido al episodio 026 de Talking Craft Beer! Finalmente se logró la entrevista con Sarahil Nieves y Jose Diaz, los dueños de la cervecería Utuadeña R.E.B.L Brewery Co. En este episodio vas a escuchar la historia de dos Utuadeños que estudiaron juntos de pequeños pero no fue hasta que llegaron a la IUPI y Jose hace una movida de táctica para acercarse a Sarahil y de esa salieron casados y de vuelta a Utuado. También vas a conocer como empezaron a hacer cerveza, siendo su primera cerveza la más saludable de Puerto Rico por el lugar donde consiguieron los ingredientes y te reto a que adivines por Facebook de donde eran esos ingredientes. Por ultimo, vas a escuchar la historia del comienzo de la cervecería, el nombre, logo y la motivación de estos dos cerveceros para montarla. Sigue a R.E.B.L en por Facebook e Instagram. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuentralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.  
Bienvenido al episodio 037 de Talking Craft Beer En este episodio de Talking Craft Beer hablo con Charles Peterson, brewer de The Aviators Brewery para conocer como va con la cervecería. La última vez que hablé con el fue en el episodio número 5 que salió al aire el 05/09/2018. Ya va  más de un año y se ve la guagua rotulada transitando por todo Puerto Rico haciendo entregas de sus cervezas. Ven y conoce donde se consiguen sus cervezas y que planes tiene. Recuerda que puedes conectarte con The Aviators Brewing por su Facebook por @theaviatorsbrewry y en Instagram por @theaviatorsbrewry Representante Carmelo Ríos confirma que Ricky Rosselló firmó el proyecto 280 finalmente y antes de completar su renuncia hoy 2 de agosto de 2019 a las [spp-timestamp time="5:00"] PM I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer ¿Quieres hacer un podcast pero no sabes como prepararlo y que equipo necesitas? ¿No quieres tener que estar sentado editando el podcast o vídeo? Para evitarte todo eso y ayudarte a lograr tener tu podcast o vídeo cree Media Content Creators. Es una plataforma para proveer servicio de producción de Audio, Vídeo y Fotografía On Site. Si te interesa escríbeme a mediacontentcreators@gmail.com. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. También ya están disponibles las camisas de Talking Craft Beer en varios diseños incluyendo el “Keg está pasando” Encuéntralas en www.talkingcraftbeer.com/shop Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo.
Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer! En este episodio hablo con tres personas, dos hábiles para beber cerveza y una que al momento solo toma leche Infamil. María y El Villa de la Taberna Boricua en Hato Rey definitivamente aman las cervezas artesanales y el movimiento de cerveza artesanal en Puerto Rico. Los tres me visitaron en el Talking Craft Beer Studio y hablamos estar trabajando para corporaciones que les brindaban una estabilidad financiera a dejarlos y transicionar a montar el negocio con un tema que les apasiona.  Hablan de cómo empezaron con siete sillas, un carro abandonado en el patio y de otro que querían con mucho amor pero lo perdieron. También nos hablan de cómo montar un negocio de cerveza artesanal y lo próximo que viene para Taberna Boricua. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Al escuchar el podcast me dejas saber que valoras tu tiempo. El podcast te permite hacer otras cosas mientras disfrutas del contenido en forma de audio. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. Sigue Taberna Boricua en  Facebook eInstagram por @tabernaboricua  y a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Ganadores del Tercer Caribbean Homebrew Cup 2018 Best of Show – Ariel Ferrer Rookie of the Year – Roberto Sifontes Categoría: Sidra Primer Lugar – Adam Smith Segundo Lugar – Jorge Ramos Tercer Lugar: Arturo – Ferrer Categoría: German Pilsner Primer Lugar – Arturo Ferrer Segundo Lugar – Raymond Pérez Tercer Lugar – William Norris Categoría: American Blonde Primer Lugar – José Rivera (Cariño) Segundo Lugar – Roberto Sifontes Tercer Lugar – Rafael Guerrero Categoría: Belgian Pale Ale Primer Lugar – Angélica Adorno Segundo Lugar – Raymond Pérez Tercer Lugar – Luis Maldonado Categoría: NEIPA Primer Lugar – Ariel Ferrer Segundo Lugar- William Norris Tercer Lugar – Radamés Ronda Categoría: Wee Heavy Primer Lugar – José Rivera (Cariño) Segundo Lugar:Arturo Ferrer Tercer Lugar: Rafael Márquez Categoría: Oatmeal Stout Primer Lugar – José Jusino Segundo Lugar – Ariel Ferrer Tercer Lugar – William Norris
Bienvenido al episodio 010 de Talking Craft Beer! Este episodio es el segundo de la serie sobre los ingredientes protagonistas para la elaboración de cerveza artesanal. El invitado es el home-brewer con cerca de 30 años de experiencia trabajando con  todo lo relacionado a las cervezas artesanales e Ingeniero Ambiental de la Autoridad de Acueductos y Alcantarillado de Puerto Rico (AAA) José (Cariño) Rivera Hablamos sobre la importancia de la levadura en el proceso de elaboración de tu cerveza, en especifico lo que son las levaduras secas y sobre los detalles importantes para entender el perfil de agua que recibimos de parte de la AAA y saber como tratarla, optimizarla  y acondicionarla para que esa cerveza te quede de calidad comercial. También puedes seguir a Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios y todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer Caribbean Homebrew Cup 3rd Edition Para inscribirse y más detalles vayan https://homebrewerspr.brewcompetition.com. Tienen hasta el 4 de septiembre para entregar sus cervezas y la premiación va a ser el 7 de septiembre. Pronto mas detalles sobre el lugar de la premiación. Time Stamped Show Notes 00:00:32 – Introducción 00:06:00 – ¿De dónde sale el apodo “Cariño”? 00:11:00 – ¿A qué olía tu infancia? 00: 12:43 – ¿Cómo empezaste en este mundo de cerveza artesanal? 00:15:15 – Se mete en una librería en PR y compra un libro de recetas del Brooklyn Brew Shop. 00:16:28 – Lo más importante el proceso de hacer cerveza es el proceso de fermentación. 00:20:45 –  José explica la construcción de un filtro para el mash tun con una manga de calentador de agua. 00:22:40 – ¿Qué sistemas utilizas ahora para hacer tus cervezas? 00:26:25 – ¿Cuál es tu cereza o cervezas  preferida para hacer? 00:30:35 – ¿De dónde es que surge el caracter “Sour” en una cerveza? 00:34:03 – Adiestramiento sobre el reporte de agua que nos envía la AAA. 00:43:37 – Descarga la tabla de EZ Water Calculator. 00:44:14 – José explica como utilizar la tabla como eliminar el cloro residual del agua. 00:55:40 – ¿Algún aparato para medir el PH del agua y el mosto? 00:59:20 – La capacitación de los homebrewers es bien importante para Jose. 01:04:26 – El rol de capacitación de la compañía Fermentis en en Puerto Rico está ayudando mucho a los homebrewers  y cerveceros locales. 01:11:01 – El movimiento cevecero en Santo Domingo está creciendo y con mucho apollo. 01:18:12 – Hay diferentes escuelas de pensamiento sobre el manejo de la levadura. Fermentis es diferente a las demás. 01:30:22 – ¿Qué capacitaciones de parte de Fermentis vienen ahora? 01:32:15 – Outro del show. Puedes conseguir a José por Facebook  aquí.    
Bienvenido al episodio 006 de Talking Craft Beer En este episodio hablo con Ricky Sánchez de 100 x 35 Beer Boutique. Ricky nos cuenta toda su trayectoria empresarial desde que montó su compañía de landscaping, hizo trabajos con Douglas Candelario, deja los patios atrás y decide moverse a su pasión en ese momento que eran los carros. Cuenta como hizo su approach  a un vecino que manejaba un dealer de autos Honda para conseguir trabajo. Cómo hizo su entrada a la division de Mini Cooper en Autogermana desarrolló y promovió la marcar  al punto de crear una clientela tan leal que lo buscaban a todas horas y luego, por sus viajes de trabajo y grandes amigos cerveceros, se encontró con su nuevo destino, las cervezas artesanales y la concepción de 100 x 35 Beer Boutique. Un espacio que fomenta la conversación, el networking y el  trabajo fuera de la oficina. Time Stamped Show Notes 00:03:29 – ¿Además del Mini, que otro carro te encantaría tener?  00:07:11 – La gente se vivian la experiencia del mini, se identificaban con el. 00:10:59 – Tuve que cerrar capitulo… la venta de los carros consume tiempo. 00:13:08 – Cuando quieres obtener resultados, haces cosas diferentes, como visitar al vecino de tu esposa aunque no lo conozcas. 00:14:37 – Tuve hasta una compañía de landscaping. 00:16:05 – Esperando por irme, me llamaron de Auto Centro, me dieron el trabajo, agarre mis motetes y me fui. 00:18:07 – Paso el tiempo y se abren las puertas en Autogermana para Mini Cooper. 00:21:06 – ¿Pero sabes que fue lo mas lindo de conocer la marca Mini? 00:23:21 – Yo soy un tipo que me gustan los retos. 00:25:04 – Yo soy un tipo que me gustan los retos. 00:27:11 – Tu no tienes clientes, tu tienes una familia. 00:27:59 – Autogermana lo ayudo a conocer mejor las cervezas artesanales. 100×35 son mis alas. 00:30:24 – En el spot light frente al club de cerveceros de Old Harbor. 00:31:40 – No mas cerveza comercial para mi. 00:33:34 – Me cambiaron a vender BMW y dentro de mi, hubo una baja y frustración. Deje de ser Ricky. 00:34:51 -Yo encontré un lugar favorito en Birriola, hasta bajaba a las cuatro de la tarde un día de semana. 00:36:49 -Una idea loca bien elaborada crea resultados diferentes. 00:37:59 – ¿Que en especifico te motivo a formar parte de la industria? 00:40:52 – Kasiri, cerveza de REBL Brewery me enamoro tan pronto la tomé. 00:42:24 – Cual es la historia del nombre 100×355. 00:46:27 – La vida te brinda recursos espectaculares, pay it forward for them. 00:48:258 – A un mes de abrir, boom, Maria visita a Puerto Rico pero la hermandad de los vecinos fue mas grande que ella. 00:51:50 – Apoyo lo local por eso hay 9 de 12 taps con cervezas locales. 00:53:25 – Me encantan las historias de los micro breweries de aqui. 00:54:41 – Que entiendes que se puede añadir a los tap rooms de aquí que tienen los de EU. 00:56:20 – Ya el craft beer es una comunidad en Puerto Rico. 01:01:40 – Ademas de cervezas tengo tapas pero se esta trabajando una etapa nueva en la cocina de 100×35. 01:03:24 – Hay un chef nuevo, no identificado que esta metiendo mano en la concina de 100 x 35. 01:05:02 – Porque escogiste la localización donde esta 100 x 35. 01:06:55 – Me pidieron el plan de negocio sino no me consideraban para alquilar el local. 01:08:24 – La voz de los millennials ayudo a que se confirmara el local. 01:09:45 – Confía en la gente que tiene escensia. 01:13:46 -100 x 35 es un proyecto que hice desde cero. 01:15:52 – Que adicional puedes hacer para ayudar al movimiento cervecero artesanal. 01:20:44 – No importa que tropiezo te ocurra, si crees en ti vas a salir a flote. 01:23:44 – Quiero montar el tap room local de mi area. 01:24:30  – Cierro a las 10pm porque tengo familia y con todo eso, salgo tarde y duele al no verlos. 01:26:55  – ¿Cuál es el horario? 01:29:04 – Yo diseñe un negocio donde la gente venga y aprenda lo que se esta llevando. 01:36:55 – Planes futuros para 100 x 35. 01:40:40 – Tips para esoger el vaso para tu cerveza. 01:44:39 – Aveces las mujeres le tienen miedo a las cervezas artesanales. Puedes conseguir a Ricky y a 100 x 35 Beer Boutique a través de sus redes sociales en Facebook @100x35beerboutique y en Instagram en @100x35beerboutiquepr. También puedes seguir a Talking Craft Beer por Facebook e Instagram por @talkingcraftbeer y suscribirte al Newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.
  Bienvenido al episodio 023 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jose “Che” González, Maestro Cervecero de Ocean Lab Brewing Co. Jose nos cuenta a que olía su infancia, en que consisten sus estudios post grado clínicos/médicos sobre el corazón y como esto lo lleva a cambiar de decisión y entrar al mundo de la confección de cerveza en vez de la destilación. Por qué no le gusta decir que las cervezas que hace son artesanales aunque en algunos espacios el decir que el producto es artesanal resuena como algo de mayor calidad. También hablamos sobre sus comienzos con su cervecería Barlovento Brewing en el pueblo de Manatí y sobre su viaje más reciente a Yakima Valley a ver las siembras de lúpulos los cuales utilizaron para hacer su cerveza ícono después del Huracán María la Huricaned Harvest Ale Amarillo y Mosaic. Baja para que veas las fotos de cómo son las plantaciones de lúpulos, uno de los cuatro ingredientes principales para hacer cerveza. Sigue y apoya a Jose y Ocean Lab Brewing Co. por Facebook e Instagram. Sigueme por Facebook e Instagram y Youtube y considera suscribirte al newsletter y a las redes sociales para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show. Sabes que puedes hacer lo mismo pero escuchando libros en forma de audio. Esto te provee la misma conveniencia que el podcast. Puedes escucharlo en cualquier momento y en cualquier lugar desde tu celular, tableta o laptop utilizando la aplicación Audible. Ahora mismo puedes obtener un (1) audiobook gratis más 30 días de prueba del servicio Audible gratis. Solo tienes que hacer click www.audibletrial.com/tcb te registras y listo. I Want To Know When New Episodes Come Out! I want to keep Talking Craft Beer
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Podcast Details

Started
Mar 28th, 2018
Latest Episode
Mar 21st, 2020
Release Period
Weekly
No. of Episodes
47
Avg. Episode Length
About 1 hour
Explicit
No

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