Bäckermeisterin Daniela Zielinski erzählt, wie die Stimmung frühmorgens in der Backstube ist, was ihren Beruf so abwechslungsreich macht und warum man als Bäcker*in Teamplayer sein sollte. Wir gehen der Frage nach, weshalb die deutsche Brotkultur immaterielles Kulturerbe ist, ob Brot Luxus sein kann und was ein perfektes Brötchen ausmacht. Dabei sprechen wir über die große Bedeutung von Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandwerk und lassen uns Tipps für das selbst gebackene Sauerteigbrot geben. Dazu gibt es auch wieder jede Menge Informationen zur Ausbildung und hilfreiche Tipps für die Ausbildungsplatzsuche.

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord gGmbH
https://adb-nord.de

Ausbildungsberufe A-Z mit weiteren Informationen zu allen Berufen:
http://www.handwerkskammer-hamburg.de/ausbildungsberufe

Lehrstellenbörse | Praktikumsbörse – Wunschberuf auswählen und freie Plätze finden:
http://www.lehrstelle-handwerk.de

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Music: Thames Town by Roger Plexico
Produktion und Schnitt: Raphael Heinetsberger