In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M. Sc.). Alessa arbeitet bei der DGE und ist Mitbetreiberin der Instagramseite Lifemed_Update. Sie hat sich in ihrer Masterarbeit mit der Verbindung zwischen dem Auftreten von Essstörungen und veganer Ernährung beschäftigt. 

Vorstellung von Alessa: 0:00

Definition von Essstörungen: 16:24

Unterschied zwischen Essstörung und gestörtem Essverhalten: 24:45

Vorkommen von Essstörungen in Deutschland: 29:23

Die Motivation für vegane Ernährung und das Auftreten von Essstörungen: 45:20

Abschließende Empfehlungen: 01:11:08

Instagram: https://www.instagram.com/lifemed_update/?hl=de

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