Aujourd’hui, j’ai RDV avec Camille Grange, qui dirige deux restaurants que vous connaissez déjà tous qui sont Gigi Cucina et la Micheline. 

Camille est une copine de copine mais également la cousine d’une invitée que j’ai eu la chance de recevoir sur la 2ème saison. J’ai découvert le sourire contagieux de Camille au cours du printemps passé lorsque j’ai franchi la porte de chez Gigi. Au fur et à mesure de la soirée, j’ai été séduite par l’ambiance chaleureuse du restaurant mais également par la petite burratina fondante dont je me souviens encore à ce jour.. !

J’avais donc envie de retrouver Camille pour lui en demander un peu plus sur elle ainsi que sur les deux projets d’envergure qu’elle a monté, en équipe, tout droit sortie d’école. 

On parle des dessous de la création d’un restaurant, de liens familiaux entremêlés au travail et de ce que c’est que de diriger deux établissements au coeur de Genève.

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Bonne semaine et excellente écoute !