Gedanken und Ansätze rund um die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie. Trends rund um Food & Beverage, Tipps für Mitarbeiter und das Management!Wir lieben die Gastronomie & Hotellerie!Wir lieben aber auch Ihre Gäste, als wären es unsere!

#Back to the Future

Jul 9th, 2017

Heute geht es schon wieder um die Zukunft, nicht um die Zukunft des Podcasts sondern um die Digitalisierung in der Hotellerie. Um die Blogparade von Valerie zum Thema und um unseren gemeinsamen Lifestream am kommenden Donnerstag zur Prime Time

#16NextWeek

Jun 19th, 2017

ShowNotesDas hier ist die 16.te Folge meines Podcasts! Es geht heut etwas um die Zukunft, die Zukunft des Podcasts, was ich vor habe und wie ich den Podcast zu Deinen Gunsten entwickeln will. So dass Du noch mehr Inhalte und nützliche Instrumen

#15 Kids und die Hotellerie

May 29th, 2017

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 15 meines Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 15.ten Folge dreht es sich um Kinder in der Gastronomie und Hotellerie. Was mögen Kinder, was essen sie gerne?

#14 Lost in Friesland

May 22nd, 2017 9m 23s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 14 meines Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 14.ten Folge war ich mal unterwegs und habe mir die weite Welt angeschaut! Ich erzähle Dir von meinen Erlebnis

#13 Geiseln der Digitalisierung

May 15th, 2017 8m 18s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 13 meines Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 13.ten Folge geht es um die Digitalisierung der Hotellerie und Gastronomie um Standardisierung, Flexibilität u

#12 Parallelwährungen & Arbeitszeit mit G. Zöllick

May 8th, 2017

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 12 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 12.ten Folge geht es um die Hotelsterne, flexible Arbeitszeiten und Parallelwährungen im Hotel mit dem Präsid

#11 Deine Gäste Deine Fans

May 1st, 2017 10m 49s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 11 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 11.ten Folge geht es darum Deine Gäste zu Deinen Fans zu machen und um den Raub von Sternen am Hotelhimmel!Hi

#10 Von Zirkusclowns und kalten Abreisen

Apr 24th, 2017 30m 28s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 10 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 10.ten Folge geht es um OTA´s, Mice Management und Revenue Management im Interview mit Valerie Aspacher!Hier

#9_5 Ein wenig Ostern

Apr 17th, 2017 6m 49s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 9.5 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 9,5.ten Folge geht es um moderne Sklaverei und um den Teufel der fliegen frisst! Nochmal kurz und knapp um d

#09 Gewinnen, Mitarbeiter und Fairness

Apr 10th, 2017 8m 38s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 9 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 9.ten Folge geht es um Motivation, Fairness und wie soll es anders sein Mitarbeiter!Ich würde mich über eine g

#08 Ablöse & Kopfgeld Mitarbeitergewinnung

Apr 3rd, 2017 11m 21s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 8 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 8.ten Folge geht es um Mitarbeitergewinnung um Ablösesummen und Kopfgelder!Ich würde mich über eine gute Bewer

#07 Fachkräfte und der Nachwuchs

Mar 27th, 2017 10m 2s

ShownotesSuper, das hier ist die Folge 7 unseres Podcasts! Vielen Dank, dass Du mir auch wieder in dieser Folge zugehört hast. In der 7.ten Folge geht es um Fachkräfte, den Nachwuchs und das Mitarbeitermotivation ja gar nicht so schwierig ist.

# 06 Mindestlohn, Hygieneampel und Mehrwertsteuer

Mar 20th, 2017 9m 35s

ShownotesVielen Dank, dass Du Dir unseren Podcast und vor allem diese Folge angehört hast. In der heutigen Folge geht es um die Hygieneampel, die Mehrwertsteuer und das Mindestlohngesetz. Heute einmal komplett aus dem Bauch, ohne Notes. Hier ei

#05 Interview mit Jan- Peter Wulf

Mar 7th, 2017 29m 20s

ShownotesVielen Dank, dass Du Dir unseren Podcast und vor allem diese Folge angehört hast. in der heutigen Folge sprechen wir mit Jan- Peter Wulf vom NomyBlog ein wenig über Trends. Nachfolgend einmal die Links zu den Seiten von Jan- Peter Wulf

#04 Trendsucher

Mar 6th, 2017 9m 10s

SHOWNOTESVielen Dank, dass Du Dir unseren Podcast und vor allem diese Folge angehört hast. Wir würden uns extrem über eine positive Bewertung von Dir freuen, aber auch nur dann wenn Dir unser Podcast gefällt!Das Buch für Ideensucher von Phillip

#03 Trends Was war und was kommt

Feb 27th, 2017 12m 16s

In dieser Folge dreht es sich um die Trend voraussagen für die letzten Jahre und die Quintessenz daraus. Sowie unsere Meinung zu dem was in den nächsten Jahren an Trend zu erwarten ist und was das für Dich individuell heißt! Darüber hinaus stel

#02 Megatrends in der Gastro & Hotellerie

Feb 20th, 2017

#01Trends, Trends & Trends

Feb 13th, 2017 7m 47s

Heute geht es rund um Trends, zuerst wollte wir uns mit Trends 2017 in der Gastro und Hotellerie beschäftigen. Haben uns aber dann spontan überlegt wir fangen mal bei Null und den Trends an. So sprechen wir über Trendarten, den Einfluss verschi