Üretim maliyetleri, zamlar ve enflasyon canavarı, stokçuluk, zenginlere giden faizsiz krediler, değer saklamak kaygısı ve kapitalizm, Nasılsın? bu bölümde seninle ucuz etin yahnisinden konuşacağım. Biz o yahni çok uzun süre yedik. Halk olarak, geçimini çalışarak sağlayan insanları olarak gel birlikte bakalım. Hem üretirken hem de tüketirken bize o yahni nasıl yedirdiler?En başta belirtmek istediğim şey ucuz etin yahnisinin nasıl sofralarımıza geldiği. Öncelikle sen-ben emekçiler olarak ister bir ürün istersen de hizmet üretiyor olalım ürettiğimiz şeyin kalitesinin ne olacağı konusunda, hangi standartlarda üretileceği konusunda ve girdi maliyetlerinin ne olacağı konusunda en ufak bir söz hakkına dahi sahip değiliz.Genelde bu maliyetler patronlar, işverenler, yani kapitalistler tarafından hesaplanıyor. Haliyle kapitalist bir işletmede en büyük kaygı maliyetleri indirgemek ve kârı maksimize etmek olduğu için günün sonunda ister yenecek gibi olsun, ister yenmeyecek gibi olsun ucuz etin yahnisi soframızda buluyoruz.