בפרק אירחתי את שי ורד שגרירת מותגים ב IBBLSבפרק דיברנו על:1. תפריטים אלכוהולי איך עושים את זה נכון?2. חיבור בין אלכוהול לתפריט אוכל3. תהליכי אלכוהול וסיפורים מעניינים 4. World Class תחרות5. הסיפור המעניין של שי ואיך הכל התחילהאזנה נעימה

פרק 9 - ביקורות לקוח סמוי

Feb 8th, 2021 22m 23s

לקוח סמוי - מה זה ולמה צריך את זה?1. הדרך שלי בעולם הלקוח סמוי ובניית המערכת הראשונה שלי2. האם ביקורת אישית נחוצה לניהול תקין של מסעדה?3. סוג הביקורות ואיך מתאימים אותן למסעדות4. שימוש בלקוח סמוי ליצירת תוכן מול העובדים5. איך יוצרים ביקור

פרק 8 - מארח את עורך דין משה היקלי

Jan 22nd, 2021 48m 35s

בפרק דיברנו על:1. שלבים חשובים בדרכם של יזמים מול עורך דין2. מדוע חשוב לבחור עורך דין מנוסה3. חוזים (עובדים, זכיינות, שכירות)4. הסכם מייסדים5. מקרים וסיפורים מניסיונו של משההאזנה נעימה!

פרק 7- ניהול קבוצת ווצאפ

Dec 31st, 2020 16m 51s

בפרק אדבר על:1. מדוע ווצאפ כל כך חשובה למסעדה2. ניהול קבוצת ווצאפ של עובדים3. קבוצת ווצאפ מנקודת מבט של עובד4. טעויות נפוצות בניהול הקבוצההאזנה נעימה!

פרק 6 - אורח ראשון שף ינון מזרחי

Nov 27th, 2020 47m 15s

בפרק 6 בפודקאסט אירחתי את שף יינון מזרחי. בפרק נדבר על: 1. להיות טבח במסעדה, מה זה אומר? 2. טיפים למטבח המקצועי 3. איך ניגשים לפרודוקט, על מה צריך לחשוב ואיך נכון לבצע מנה? 4. טיפים לבניית תפריט למסעדה שלכם 5. ההבדל בין שף למסעדן 6. החיבור ב

פרק 5 - מאגרי תמונות ואייקונים חינמיים

Oct 26th, 2020 13m 4s

בפרק אדבר על:1. יתרונות וחסרונות כשמשתמשים במאגרים חינמיים2. הדרך למצוא את התמונות והאייקונים שיתאימו לכם3. אתרים חינמיים לשימוש4. תמונה אותנטית מול תמונה מהאינטרנטהאזנה נעימה!

פרק 4 - תפריטים מקוונים

Oct 18th, 2020 20m 43s

בפרק אדבר על:1. המעבר ההכרחי לאונליין ומשלוחים2. תפריטים מקוונים ואיך נכון לבנות אותם3. טעויות נפוצות בשימוש בתפריט מקוון4. האם התפריט שלכם מתאים לאונליין?5. המילה "חינם" ואיך היא משנה את אופן המכירההאזנה נעימה

פרק 3 - Last Mile

Sep 25th, 2020 15m 30s

בפרק אדבר על:1. מהו המושג LAST MILE2. דוגמאות ליישום מושג זה אצלכם בעסק3. המעבר למערכי למשלוחים עקב נגיף הקורונה4. ההבדל בין לקוח במסעדה לעומת לקוח במשלוח5. ביקורות אישיות לעסק שלכם

פרק 2 - 15 דקות על איך לקוח חושב

Sep 10th, 2020 15m 52s

בפרק אדבר על:1. מספר דוגמאות שלקוחות לא אוהבים ולא ישכחו לכם לעולם2. איך קורונה יכולה להשפיע לטובה על העסק שלכם ועל דעת הלקוחות3. סיפור קצר על לקוח שנתתי לו שירות יום יום כשעבדתי בלוס אנג'לס4. המסעדה שגרמה לי לשכוח שאני משלם על הארוחה שלי?

פרק 1 - מסעדנות כמקצוע

Aug 27th, 2020 23m 36s

בפרק אדבר על:1. ההבדל בין להיות מסעדן לבעל מסעדה2. החלום לבשל ואיך הבישול גורם לעיתים לפספס דברים חשובים בניהול3. שלושה מחקרים שקראתי והחשוב מביניהם של Maria Amelia (מזמין אתכם לפנות בפרטי, מאמרים מעניינים), שמחזקים שלוש נקודות כואבות על אחו

פרק פיילוט - צלחת שבורה 0.1

Aug 10th, 2020 9m 49s

שלום כולם ותודה רבה שבחרתם להאזין להפודקאט שלי "צלחת שבורה". אני מתרגש מאד מהפצת הפרק הראשון וכבר עובד על פרקים נוספים.בקצרה על הפרק:בפרק אשתף אתכם בקצרה על עצמי ועל הדרך שעברתי בענף המסעדנות בשנים האחרונות איך התחלתי ולמה אני חושב שישנן נקוד

Rate