בפרק זה נדבר על תאוריה אבולוציונית מעניינת, על אופי התזונה הקדום.בעבר הרחוק שלאחר תקופת הקרח, התהלכו ביננו חיות עצומות (כמו הממותות), שעונות לשםMegafaunaבערך באותה התקופה, התחילו בני האדם לצוד ולאכול בשר.סוברים כי האבולוציה האנושית דחפה אנש

על רגישות לאינסולין,תזונה והמיטוכונדריה של התא

Feb 9th, 2023 18m 48s

לפני הרבה הרבה (הרבה) שנים, חי לו חידק שידע להפיק אנרגיה מחמצן - והחידק הזה מצא את עצמו כחלק מכמעט כל תא אצלנו בגוף.שמו בישראל "מיטוכונדריה" והוא פועל באנלוגיה לתנור, מקבל חומרי בעירה וחמצן - ומוציא אנרגיה.אבל מה הקשר בין המיטוכונדריה לבין תז

צום לסירוגין עם רותי פינק

Jan 23rd, 2023 46m 59s

בפרק זה אירחנו את רותי פינק, דיאטנית קלינית ומומחית בטיפול באכילה רגשית וצום לסירוגין.דיברנו על הפרקטיקה של הטמעת צום לסירוגין ועל ההבדלים בין גברים ונשים בהתמודדות.דיברנו על הפרוטוקולים השונים לצומות ועל ההשפעה בהתמודדות עם ירידה במשקל ובמחל

שמני זרעים

Jan 8th, 2023 19m 58s

התזונה שלנו השתנתה המון בתקופה המודרנית - אך השינוי הדרמתי ביותר ב150 שנים האחרונות הוא ללא ספק שמני זרעים.כיום אנחנו מטגנים בשמן קנולה, מקפיצים בשמן חמניות וצורכים שמן שומשום וכותנה באופן תדיר.כל השמנים הללו דורשים לחץ הידראולי, מכונות ותהלי

רגישות למזון ודלקתיות

Dec 6th, 2022 19m 44s

מהי רגישות למזון ? וכיצד היא באה לידי ביטוי ?תהיתם פעם למה אנחנו כולנו מכירים מישהו שאלרגי לבוטנים, שומשום, או אגוזים - אבל לא מכירים מישהו שאלרגי לבשר ?אלרגיה היא תגובה קיצונית של מערכת החיסון, אבל בדרך כלל רגישות למזון מתבטאת בתגובה עדינה ש

ספורט ותזונה קטוגנית

Nov 22nd, 2022 13m 30s

ספורט ותזונה הם נושאים שקשורים זה לזה בצורה אדוקה ביותר.כולנו שמענו שאצני מרתון נוהגים להעמיס פחמימות יום לפני ריצה ארוכה, ושמרימי משקולות נוהגים לשתות שייק חלבון מיד אחרי אימון.אבל מה המדע אומר ?מסתבר שלא חסרים ספורטאים קטוגנים, שלא אוכלים

כולסטרול - אויב או חבר

Nov 3rd, 2022 17m 32s

בפרק זה נדבר על ה"כולסטרול הטוב" וה"כולסטרול הרע" - מי הם ? מה הםמסתבר שהעולם לא דיכוטומי כמו בסרטים מצוירים, ואין טובים ורעים - הכל יותר מורכב.נדבר על התפקיד שלHDL & LDLבמה הם נבדלים, ואיך מודדים אותם.וכמוכן, איך סוג התזונה משפיעה על ההתפ

מיתוסים סביב השמנה

Oct 18th, 2022 12m 11s

מסתבר שאנחנו די שמנים כבעל חיים. שימפנזה, שהיא הקרוב משפחה הכי קרוב אלינו מכיל 5% שומן בעוד גבר בריא ממוצע הוא 20% שומן, ואישה 30%.מהצד השני, התפתח מיתוס שאדם שמן הוא אדם חולה, ואדם רזה הוא אדם בריא.בעוד זה לחלוטין נכון שאנחנו במגפה של עודף מ

צום של 72 שעות ביום כיפור

Oct 9th, 2022 21m 24s

פרק מיוחד ושונה לקראת החגים.בפרק זה אורי יספר את החוויה שלו בצום ארוך לראשונה, כל כמה שעות ידווח מה הוא מרגיש, ומדדים פיזיולוגים של שלבי הקיטוזיס.

תנגודת אינסולין ומחלות מטבוליות

Oct 3rd, 2022 19m 56s

טוענים שכשליש מהאמריקאים סובלים מסכרת נרכשת וכ88 אחוז לא בריאים מטבולית.נדבר על מה היא תנגודת אינסולין, מה ההשלכות של בריאות מטבולית נמוכה וכיצד אפשר לבדוק או לנבא על ידי מדדים פשוטים.וכמובן, מה הקשר של תזונה לאינסולין, ובריאות מטבולית

צום לסירוגין וקיטוזיס

Sep 17th, 2022 19m 52s

צום לסירוגין היא דיאטה שצברה פופולאריות, בה מוגדר חלון אכילה ביום (למשל 6 שעות) ובשאר היממה נמנעים מאכילה.נדבר על הקשר בין תזונה קטוגנית לצום, ומדוע תזונה קטוגנית נקראית "תזונה שמחקה צום".1נסביר למה תזונה קטוגנית מקלה על צומות ולהיפך.

תזונה קטוגנית - למה זה טוב ?

Sep 17th, 2022 16m 39s

בפרק זה נדבר על הבסיס, מה זו תזונה קטוגנית ? מה זה קיטוזיס ואיך מגיעים אליו ?מה הקשר לפחמימות ואינסולין, ולמה זה מצב רצוי

מי אנחנו? תומר אביעד ואורי גורן

Sep 16th, 2022 12m

תומר אביעד הוא מהנדס כימי בהכשרתו עובד כdata engineerאורי גורן הוא איש למידת מכונה, ומוביל את ארגמקס - חברת יעוץ בתחום מערכות ההמלצה.שניהם לא אנשי רפואה או תזונה, אלא "סתם" מתעניינים וקוראים מאמרים בתחום.תומר אביעד במסגרת המסע שלו בתזונה הק

Rate