I den siste episoden av Bak maten med Caroline er jeg på besøk hos Per Espen Stoknes for å snakke om blant annet økopsykologi. Per Espen har en veldig variert bakgrunn, og er blant annet psykolog, professor i økonomisk sosiologi, og tidligere

45 Dyrevelferd, etikk og holistisk gårdsdrift med Petter Simonsen

Jun 2nd, 2022 56m 27s

For fire år siden møtte jeg en mann utenom det vanlige.Jeg var trainee i Norges Bondelag, og møtte han på årsmøtet deres. Han var musiker og drev Østre Pavestad gård med blant annet utgående ullgris og urkorn. I tillegg hadde han utrolig spen

44 Fra kontroll og strenge dietter til selvtillit, frihet og matglede med Torunn Ytrehus

May 10th, 2022 57m

I dagens episode møter du Torunn Ytrehus, som i mange år har hatt et vanskelig forhold til mat. Og det er hun ikke alene om! For for veldig mange av oss har mat blitt en av de største kildene til usikkerhet og frustrasjon. Torunn har derfor

43 Landbrukspolitikk, selvforsyning og systemendring med Svenn Arne Lie

Apr 22nd, 2022 52m 29s

I denne episoden har jeg med meg statsviter, forfatter, bonde og tidligere landbruksforsker Svenn Arne Lie. Svenn Arne har vært med å skrive bøkene “En nasjon av kjøtthuer” og “Mellom bakkar og kjøttberg”, og er kjent som en av de krasseste kri

42 Innsikter etter tre år med Bak maten - Systemendring fra innsiden

Apr 8th, 2022 27m 20s

Og i denne episoden er det jeg som tar deg med dypt, dypt ned i dagens matsystem, og viser deg hva jeg tror er en av nøklene for varig systemendring.Etter tre år med podcasten Bak maten, og snart 12 år i matsystemet vårt, ser jeg nemlig

41 Å være en forvalter av natur - Dypøkologi og klimaangst

Dec 13th, 2021 1h 14m

I denne episoden har jeg tatt turen til Andrew McMillion. Andrew har i mange år jobbet i tech og IT-bransjen, men kjente med kropp og sjel at det ikke var livet for han. Han kjøpte seg derfor et småbruk for å kunne tre inn i rollen som en fo

40 Kniv, sjel og gaffel - Hvordan former maten verden vi lever i?

Nov 17th, 2021 53m 21s

Har du tenkt over hvordan maten vi spiser har forma verden vi lever i? Eller matens rolle for å skape og bryte opp sivilisasjoner? I denne episoden har jeg med meg skribent, samfunnsdebattant og forfatter Andrew Kroglund. Han har blant annet

39 Det Regenerative Mennesket Del 2 - Økoterapi, plantemedisin og fremtidens økonomi

Nov 11th, 2021 58m 52s

Dette er del 2, av 2 episoder med Caroline Hargreaves som brenner for en litt annen del av regenerative matsystemet enn vi vanligvis bruker å snakke om i denne podcasten, nemlig det regenerative mennesket. Denne episoden handler derfor ikke så

38 Det Regenerative Mennesket Del 1 - Fred og spiritualitet i praksis

Nov 2nd, 2021 45m 1s

Mange tror at denne podcasten handler om regenerativt landbruk, men det er bare en liten del av det. Det handler om det regenerative systemet, som omfatter hele verdikjeden til mat. Også mennesket. I denne episoden har jeg invitert en navnesøs

37 Hvorfor økologisk? Live podcast med Gry Hammer, Markus Hustad og Jon Frede Engdahl

Oct 8th, 2021 56m 51s

Denne episoden er et opptak av en live podcastinnspillingen jeg hadde under økouka i Bergen i oktober sammen med Gry Hammer, Markus Hustad og Jon Frede Engdahl. Temaet var “Hvorfor økologisk?”Men denne samtalen ble så mye mer, det handla om de

36 Fremtidens politikk - En samtale om klima, kjøtt og biologisk mangfold

Sep 9th, 2021 1h 1m

I denne episoden har jeg besøk av Margit Fausko fra MDG i Buskerud. Hun er ikke her for å snakke om de grønnes politikk, men for å dele sine personlige tanker rundt dagens politiske system, biologisk mangfold i landbruket og klima- og kjøttdeba

35 Cider, bærekraftig turisme og verdien av kulturelt mangfold

Sep 1st, 2021 52m 13s

I denne episoden har jeg reist til Balestrand for å snakke med Eli-Grete Høyvik. Der driver hun Ciderhuset sammen med familien sin. Ciderhuset står bak merket Balholm og flere prisvinnende cidere, og tar imot turister til restauranten og gårdsb

34 Kan vi sette dyrevelferd først?

Aug 25th, 2021 41m 43s

I denne episode har jeg vært og besøkt Live Skinnes hjemme hos hennes på Nedre Skinnes gård. Live er et fyrverkeri av en dame og har mange jern i ilden! Hun har forvandlet hjemgården sin til et vakkert fristed for familien sin, gjester som lei

33 Det regenerative matsystemet - Helse i alle ledd

Aug 18th, 2021 1h 3m

I denne episoden har jeg med meg to skikkelig fine mennesker som på hver sin måte er eksperter på det regenerative matsystemet. Tore Jardar Wirgenes er bonde, og driver regenerative Virgenes gård. Der har de filosofien om at “regenerativ matpr

32 Biodynamisk landbruk - En samtale om natur, kvalitet i mat og eierforhold i landbruket

Aug 11th, 2021 57m 45s

Hva er egentlig biodynamisk landbruk? Hvilken filosofi er den bygget på? Og er den biodynamiske maten sunnere? I denne episoden er jeg på besøk hos Asbjørn Lavoll i Vestfold som driver den biodynamiske gården Sverdstad i Sandefjord. Asbjørn sn

31 Mer enn mat - Helhetlig helse med Audun Myskja

Jun 12th, 2021 1h

Ukas gjest har jeg gleda meg lenge til å intervjue! Det er lege og forfatter Audun Myskja, som står bak senter for livshjelp som er et tverrfaglig prosjekt som legger vekt på hjelp til selvhjelp.I denne episoden snakker vi om hvilken forhold v

30 Hvorfor urbant landbruk?

Jun 2nd, 2021 40m 18s

I denne episoden er jeg på besøk hos professor ved NMBU Trine Hvoslef Eide. Trine har de siste årene vært med å bygge opp Norges første mastergrad i urbant landbruk, og snakker i denne episoden om hva urbant landbruk er og hvorfor det er skikke

29 Taredyrking – Marked og muligheter for fremtiden

May 26th, 2021 49m 23s

Taredyrking er en ny næring i Norge. Men hvilken rolle har tare i et fremtidig regenerativt matsystem? Hva kan det brukes til? Og hvordan dyrkes det?I denne episoden har jeg besøk av Marit Gjerstad fra Norges vel, og Silje Steinsund fra Ocean

28 Hva er det faktisk mulig å dyrke i Norge? Flerårige matplanter og naturvennlig skoghage

May 19th, 2021 59m 7s

Veldig mange snakker om at vi må dyrke mat på en mer klimavennlig måte, og ikke minst dyrke planter som tåler et tøffere klima. Men hvorfor er det nesten ingen som snakker om flerårige grønnsaker? Visste du at de aller fleste grønnsakene vi sp

27 Fisk, matkunnskap og kystfiske - En fiskehandlers perspektiv

May 12th, 2021 42m 39s

Hva er sammenhengen mellom matmangfold og den lokale fiskehandleren? Og hvorfor trenger vi kystfiskeren? Og hva er konsekvensene av det store prisfokuset vi har på mat i Norge?I denne episoder er Caroline på besøk hos Kjetil Holen, som driver

26 Matglede, leken livsstil og eteriske oljer

May 5th, 2021 51m 36s

I denne episoden har jeg med meg dama bak instagramprofilen Lila_life. Line Holdal er ernæringsterapaut, jobber med eteriske oljer og på evig jakt etter et lekent liv med podcasten med samme navn.Hun deler hva et lekent liv er for henne, hva h

25 Den glemte hampen

Apr 7th, 2021 45m 13s

Visste du at det finnes en plante som knapt trenger næring for å vokse, og som passer utmerket inn i et vekstskifte i økologisk drift? Den samme planten blir kalt regenerativ, vokser kjemperaskt og kan brukes til nesten alt. Jeg snakker selvføl

24 Ernæring, barnemat og villedning

Mar 31st, 2021 44m 13s

Hvilke krefter står bak barnematen vi får kjøpt i butikken? Og er det den beste maten vi kan gi barna våre? Hva er egentlig sunn mat? I denne episoden har jeg besøk av Maja Skogstad, som mener det har vært et stort skifte innen ernæringsfaget

23 Er det plass til fiskehandleren på torget?

Mar 24th, 2021 36m 52s

“Bruk oss i dag, det er ikke sikkert vi er her i morgen”. Budskapet henger på skilt og plakater i små butikker, kafeer og restauranter rundt om i landet, og vitner om en vanskelig tid. Spesielt de små og mellomstore bedriftene har fått kjenne p

22 Mangfold i matplanter, frørettigheter og matsikkerhet

Mar 17th, 2021 50m 53s

Det finnes over 30.000 plantearter i verden som kan brukes til mat. Mange av disse artene har igjen tusenvis av sorter med ulike kvaliteter. Noen tåler tørke godt eller er spesielt næringsrike, noen er skyggetålerante, mens andre igjen motstår