En el último episodio de Cocina Segura, conversamos sobre los recursos y procesos necesarios para asegurar la inocuidad del equipamiento de cocina y sobre la importancia de implementar protocolos de manejo de desechos y reciclaje en nuestros es

Episodio 3 | Un Delivery Seguro

Dec 8th, 2020 15m 2s

En nuestro tercer episodio conversamos sobre los protocolos de operación para restaurantes, los lineamentos necesarios para proteger la salud de nuestros clientes y las recomendaciones para efectuar un servicio a domicilio seguro.

Episodio 2 | Bioseguridad en la Cocina

Dec 3rd, 2020 12m 20s

En nuestro segundo episodio hablamos sobre la importancia del cuidado del personal de cocina, las medidas que debemos tomar para cuidar la salud durante el trabajo y algunas recomendaciones para mantener la higiene del establecimiento gastronóm

Episodio 1 | Restaurantes vs. COVID-19

Nov 30th, 2020 15m 41s

En nuestro primer episodio hablamos sobre la importancia de adaptarnos a todos los cambios que estamos viviendo, las nuevas acciones que debemos considerar como establecimientos gastronómicos y consumidores para hacer frente a la reapertura eco

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