Trois maîtres brasseurs - David Bonjour de Hoppy People, Kouros Ghavami de La Nébuleuse et Jerome Rebetez de Brasserie BFM - reçus par @WarcoBrienza prennent le temps de déguster ensemble 4 bières. Voici le menu dégustation, dans l'ordre:

Conciliabulles #000 – 1 mulette + 2 queues de cheval

Mar 26th, 2024

Cette semaine, Jérôme Rebetez de la Brasserie des Franches Montagnes, David Bonjour de Hoppy People et Kouros Ghavami à La Nébuleuse se présentent et comparent leurs coupes de cheveux... En attendant la prochaine dégustation de bières qui aura

Conciliabulles #002 – Bonnes vacances aux fruits, à Berlin ou dans le Jura

Mar 26th, 2024

Cette semaine, écoutez les conseils de l'été donné par David Bonjour de la brasserie Hoppy People et Jérôme Rebetez de Brasserie BFM qui accompagnent allègrement le podcaster @WarcoBrienza. Pour résumer:1. Buvez de la Berliner Weisse aux fr

Conciliabulles #003 – Bouteille ou canette?

Mar 26th, 2024

Dans ce Conciliabulles de la rentrée, on veut faire des choix responsables: alors, plutôt bouteille ou canette ? Pour boire une bonne bière craft, on s'entend. Les différents formats (33cl, 44cl, 50cl ; verre consigné) sont également abordés da

Conciliabulles #005 – Du craft sourcing au rétronasal

Mar 26th, 2024

Dans ce 5e épisode du Conciliabulles, le podcaster @WarcoBrienza veut en savoir plus sur la provenance des ingrédients qui composent les bières artisanales. Les brasseurs suivants lui répondentpour Jérôme Rebetez fondateur de Brasserie BFM,

Conciliabulles #004 – Honneurs à Trois Dames!

Mar 26th, 2024

Dans ce nouveau Conciliabulles, le podcaster @WarcoBrienza aborde la fermeture de la mythique brasserie Trois Dames avec les brasseurs craft David Bonjour de Hoppy People, Kouros Ghavami de La Nébuleuse et Jérôme Rebetez de Brasserie BFM.Co

Conciliabulles #006 – La bière 0%

Mar 26th, 2024

Dans ce 6e épisode du Conciliabulles, le podcaster @WarcoBrienza commence une phase detox post-festivités : deux LOLA BIER (1x IPA , 1x Witbier) sans alcool sont goûtées pour l'occasion par:David Bonjour, cofondateur de la brasserie Hoppy P

Nipcraft 021 – Pot de départ

Nov 28th, 2021

nipcast · Nipcraft 021 – Pot de départ Podcast: Téléchargement On a gardé le meilleur pour la fin: dans ce dernier épisode de Nipcraft podcast, nos deux acolytes @WarcoBrienza et [email protected] (se) racontent : après 25 émissions sur la bière

Nipcraft #020 – Nage en bières troubles

Oct 20th, 2021

nipcast · Nipcraft #020 – Nage en bières troubles Podcast: Téléchargement Dans le 20e épisode de Nipcraft podcast, deux aspects qualitatifs de la bière vont être racontés par @WarcoBrienza et @RaoulGendroz : la filtration et la pasteurisation.

Nipcraft #019 – Les bières à façon

Sep 29th, 2021

nipcast · Nipcast #019 – Les bières à façon Podcast: Téléchargement Dans ce 19e épisode de Nipcraft podcast, @WarcoBrienza et @RaoulGendroz décrivent plusieurs scénarios de production parfois moins connus du public : contract brewing, bière à f

Nipcraft #018 – Festival de bière, théories & pratique

Aug 28th, 2021

Podcast: Téléchargement Dans ce 18e Nipcraft podcast, @WarcoBrienza prolonge la saison des festivals. Après l’épisode 017 avec son acolyte @RaoulGendroz, où un tour d’horizon des festivals romands – des bières qu’ils proposent à leur bar – et l

Nipcraft #017 – Festivaaaal! avec ou sans Craft ?

Jul 1st, 2021

Podcast: Téléchargement Dans ce 17e Nipcraft Podcast, @WarcoBrienza et @RaoulGendroz vous disent tout sur les festivals de cet été, leurs bière(s) et les négociations contractuelles entre les organisateurs de festivals et les brasseries. Avec l

Nipcraft #016 – Hard Seltzer, l’eau pétillante alcoolisée qui monte, qui monte

May 18th, 2021

Podcast: Téléchargement Note post-enregistrement: pour l’anecdote, @WarcoBrienza et @RaoulGendroz ont réussi à monter une émission avec 3 pistes audio et 2 nouveaux micros! À écouter dans cet épisode si vous n’y comprenez rien 😉 Dans l’épisode

Nipcraft #015 – La Craft outre-atlantique

Apr 6th, 2021

Podcast: Téléchargement Allons chercher le mouvement Craft là où il est né! Outre-atlantique et en français s’il vous plaît, puisque nous accueillons cette semaine, en duplex de Montréal au Canada, un invité qui en connaît un rayon sur la catég

Nipcraft #014 – La meilleure bière du monde

Mar 12th, 2021

Podcast: Téléchargement Les bières primées, vous connaissez ? Avez-vous déjà remarqué telle médaille ou tel prix représenté sur une étiquette de bouteille ou son multipack: World Beer Awards, European Beer Star ou autre Swiss Beer Award, parmi

Nipcraft présente: Conciliabulles #006

Feb 13th, 2021

Podcast: Téléchargement Dans ce 6e épisode du Conciliabulles, le podcaster @WarcoBrienza commence une phase detox post-festivités : deux LOLA BIER (1x IPA , 1x Witbier) sans alcool sont goûtées pour l’occasion par: David Bonjour, cofondateur de

Nipcraft Explore – #detox à l’eau de bouleau, avec Sandrine Malice (Sosève)

Feb 3rd, 2021

Podcast: Téléchargement Nous avons fait honneur au Dry January avec l’enregistrement de cet épisode hors série, spécial détox. Connaissez-vous l’eau de bouleau ? C’est le nom donné à la sève de bouleau lorsqu’elle est récoltée par entaille de l

Nipcraft 013 – Cool, la bière sans alcool

Jan 10th, 2021

Podcast: Téléchargement Fêtons le passage à 2021 avec de la bière craft sans alcool! Tendance observable en Suisse également, la bière sans – ou à faible taux d’ – alcool est de plus en plus prisée… probablement aussi parce qu’elle a meilleur g

Nipcraft 012 – Craft sourcing

Dec 4th, 2020

Podcast: Téléchargement La bière artisanale, c’est bien: quand elle est produite localement, les consommateurs aiment encore mieux! Pas facile cependant de s’approvisionner en matières premières nobles et cultivées dans la région – sinon dans l

Nipcraft 011 – De l’autre côté du bar

Oct 31st, 2020

Podcast: Téléchargement Nipcraft est un podcast de la famille Nipcast qui vous parle de #biere, de #bouffe et de #blabla en tout genre. Une affaire mensuelle de quarante-cinq minutes environ entre @RaoulGendroz et @WarcoBrienza. Plus d’info sur

Nipcraft 010 – Bouteille ou canette ?

Sep 12th, 2020

Nipcraft 009 – Quand le retail met la pression

Jul 25th, 2020

Quand le retail met la pression!

Nipcraft 008 – Best before DLUO

Jun 30th, 2020

Nipcraft 007 – Craft beer ou bière artisanale ?

Jun 5th, 2020

Nipcraft – Good Bye Show

Feb 16th, 2020

Podcast: Téléchargement Nipcraft est un podcast de la famille Nipcast qui vous parle de #biere, de #bouffe et de #blabla en tout genre. Une affaire bi-mensuelle de cinq minutes cette fois avec le seul et l’unique @WarcoBrienza. Plus d’info sur