PodnuffelnKai und ich sprechen über das Podnuffeln 2019 in Rothenuffeln.Anbei das Waffelrezept https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/58814-rzpt-waffeln-das-grundrezept-fuer-perfekten-waffelteig

CC 115 - Anrichten

Oct 1st, 2019 1h 41m

Wie richtet man Essen anKai und ich sprechen über das an- und hinrichten von Speisen, von Klapperdeckchen, Teerschlotze und den Tellerrand, über den man gucken, aber nicht dekorieren darf und warum das so ist.Hier die Youtube-Playlist zum The

CC 114-Sushi 1/2

May 1st, 2019 1h 21m

Sushi Teil 1Kai und ich haben uns getroffen, Sushi während der Sendung verkostet und darüber gesprochen, wie man selbiges zubereitet, wo die unterschiede sind und was gutes Sushi so ausmacht. Unser Fokus lag hierbei auf dem Reis, in Teil 2 bet

CC 113 - Ramen und Eiernudeln

Apr 9th, 2019 1h 11m

Ramen und EiernudelnKai Daniel Du und ich aßen und sprachen über Ramen und Eiernudeln.Hier findet ihr das Buch "On Food and Cooking: Das Standardwerk der Küchenwissenschaft" (*Affiliate Link) und unsere Videoplaylist zur SendungWarum Fisch

CC 112 - Gyoza, Okonomiyaki

Mar 24th, 2019 44m 16s

Gyoza und OkonomiyakiKai und ich kochen japanisch, diesmal Gyoza und Okonomiyaki.

CC 111-Entenbrust und Rotkohl

Dec 3rd, 2016 49m 2s

Oliver Hallmann und ich läuten das Ente der Sommerpause ein und servieren einen Gang, der wie die Faust aufs Auge in die Jahreszeit passt. Als Mixer haben wir uns diesmal Verstärkung von unserem Lötmeister Udo Sour Sauer geholt, welcher mir nic

CC 110-Filme-Ratatouille

Aug 20th, 2014 1h 39m

Ich muss eine Auszeit nehmen. Wie lange diese dauert, kann ich überhaupt nicht einschätzen, lediglich, das sie unumgänglich ist. Mir hat das alles hier sehr viel Spaß gemacht und ich hoffe, ich kann wiederkommen, momentan ist mir dies allerding

CC 109-Kochbücher Teil 3

Aug 11th, 2014 1h 10m

Christian Lersch, der KüchenjungeChristian Lersch, besser bekannt als der Küchenjunge, und ich unterhalten uns einmal mehr über Kochbücher. Diesmal haben wir uns sehr fokussierte Bücher ausgesucht, jedes auf ein eigenes Gebiet. Persische Küche

CC 108-Gourmetmeile 2014 Nachwehen

Jul 23rd, 2014 1h 13m

Eindrücke rund um die Gourmetmeile 2014Oliver und ich haben uns getroffen, um über die Gourmetmeile 2014 in Minden/Westfalen zu sinnieren. Was war gut, was kann und sollte verbessert werden, wer hatte das leckerste Essen und warum mag Oliver S

CC 107-Gourmetmeile Minden 2014 Vorbesprechung

Jul 3rd, 2014 34m 15s

Ossobuco an Bardonilo-Jus – das Bild habe ich bei Oli geklaut, schließlich gibt es noch kein aktuelles Bildmaterial von der Gourmetmeile 2014Oliver und ich sind in freudiger Erwartung versammelt, denn bald ist es wieder soweit. Vom 11. bis zum

CC106-3 Tage Kochen (Kokos-Curry Suppe und Safthuhn)

Jun 27th, 2014 39m 25s

Ich habe das Safthuhn zum Schluss noch mit etwas Knoblauchbutter eingepinselt-der WahnsinnWenn einer eine Speise tut, da kann er viel erzählen. Udo Sauer und ich haben drei Tage am Stück Speisen getan,bzw. zusammen gekocht und berichten in die

CC 105-How I met Olli´s Ofenkartoffeln

May 30th, 2014 43m 12s

Ofenkartoffel überbacken mit FetacremeIch habe ja nie verstanden, was Leute an dicken Kartoffeln lecker finden, die gekocht, anschließend in der Mikrowelle erhitzt, in Alufolie eingerollt, aufgeschnitten, gequetscht und mit einem Dip für teuer

CC 104-Brot mit Ylva Brinker-Schulz

May 21st, 2014 1h 38m

Ylva Arlena Brinker-SchulzDer Mensch lebt nicht vom Podcast allein, manchmal darfs auch ein Stückchen Brot dazu sein. Und da ich noch einen sehr weites Stück Weg bis zum Brotbäcker zu gehen habe, habe ich mir Ylva Brinker-Schulz in die Sendung

CC 103-Fischgerichtetag mit Kartoffeln und Spargel

Apr 28th, 2014 36m 7s

Karfreitag essen wir Fisch. Und da diese Folge an einem Karfreitag entstanden ist, haben wir uns gedacht, nehmen wir uns diese kulinarische Tradition zu Herzen und zaubern zwei sehr einfache, aber trotzdem wundervolle Gerichte, mit grünem Sparg

CC 102-Weight Watchers

Apr 13th, 2014 1h 32m

Diemen KobalscheckIch habe mich mit Diemen Kobalscheck unterhalten, über Diäten, Ernährungsumstellungen und sein Versuch, eine gesunde Ernährung mithilfe von Weight Watchers zu realisieren.00:00:00 BegrüßungHeute mit Diemen KobalscheckEs g

CC 101-Spätzle

Mar 31st, 2014 37m 42s

Krautfleckerl auf Schwäbisch mit frischen SpätzleWer Sauce liebt, der kommt um sie nicht herum: Spätzle. Und wer kochen lernen will, der sollte sich diese einfache, aber sehr leckere Beilage direkt auf seinen „Muss ich noch kochen“-Plan schrei

CC 100-Supergeile Party, Wraps, Whisky und Popcorn

Mar 18th, 2014 1h 32m

Wraps sind die beste Art, Kindern Gemüse und Salat schmackhaft zu machenWer hätte das denn kommen sehen sollen? Folge Einhundert. Wust ja keiner, das nach der neunundneunzig wirklich die hundert kommt. Und da uns dieses Ereignis so unvorbereit

CC 099-Film-Das große Fressen

Feb 11th, 2014 1h 45m

Das große Fressen – Cover der Arthaus-CollectionUdo Sauer vom Fernsehmuell und ich haben uns dieses mal was ganz großes vorgenommen, einen Klassiker der Filmgeschichte, der seinerzeit für große Aufregung gesorgt hat: Das große Fressen. In dies

CC 098-Eintopf

Jan 28th, 2014 36m 17s

Typisch westfälisch-PfefferpotthastIch hatte Heute einfach keine Lust abzuwaschen, weder vor, noch nach der Aufnahme. Damit das also alles im Rahmen bleibt, kochten, aßen, sprachen und aßen wir erneut Eintopf. Und weil Eintopf nur einen Topf A

CC 097-Mie Nudeln mit Hühnchen und Gemüse

Jan 19th, 2014 33m 29s

knackiges Gemüse, saftig zartes Hühnchenfleisch und Mie Nudeln-das sind die Zutaten, aus denen Wok-Träume bestehenGetreu unserem Motto für 2014 keepen wir es simpel, meinen, halten wir es einfach, und sprechen darüber, wie man diesen typisch c

CC 096-Weihnachtsschmaus

Dec 18th, 2013 44m 48s

Maishähnchen an Rotkohlsalat mit ganzen Trauben und LaugenklößenDraußen fällt leise der Schnee, dicke, wattige Flocken fallen samtig weich auf das Land und kleiden es gar festlich. Die Weihnachtstage stehen schon direkt vor der Tür und allero

CC 095-Kuchenkram mit Lilly

Dec 15th, 2013 1h 16m

Die Lilly macht so KuchenkramWenn es jemanden in Berlin gibt, dessen Herz aus Teig besteht, dann kann das nur die Lilly sein, Berlins erster inofizieller Kuchenscout. Mit Ihrem Kuchenradio verbreitet sie Backkunst für Ohr und Herz, angereiche

CC 094-Kochen mit Nico Herzog vom Bildsprache-Podcast

Dec 2nd, 2013 1h 2m

Nico Herzog vom Bildsprache-PodcastIch wollte schon länger mal mit Nico Herzog vom Bildsprache-Podcast reden, kochen und einen tollen Tag verbringen. Jetzt hat es dann auch geklappt und wir beide haben uns getroffen, um Hamburger und irisches

CC 93-Kochbücher Teil 2

Oct 28th, 2013 1h 14m

Ein kleiner Teil meiner KochbuchsammlungChristian Lersch (www.küchenjunge.com) und ich haben uns zusammengesetzt, um unsere Kochbuchsammlung durchzuschauen und ausführlich über die einzelnen Bücher zu sprechen. Was geben die einzelnen Bücher h

CC 92-Ernährung während der Zombiekalypse

Oct 23rd, 2013 42m 53s

Zombies würden Hirn fressen!Was ißt man eigentlich, wenn die Zombiekalypse ausbricht? Oliver und ich haben uns das mal etwas näher angeschaut und sprechen darüber. Fleisch oder Gemüse, Dosen- oder Frischware? Was gab es bei Sven und was gab es