Daniella och Tove återförenas i ett specialavsnitt och får besök av en favoritgäst - Jon Widegren. Mycket spännande har hänt sedan sist. Jon pratar om kärleken till burgare, varför Flippin' egentligen såldes, Lådan och vad som driver honom idag

Avsnitt 42: Marcus Samuelsson om kroglivet i USA

Jan 30th, 2020 52m 19s

Den här veckan har vi inte bara ersatt Tove, som förstås saknars i studion, med Stefan Ekegren utan vi har även en superstar-kock som gäst - Marcus Samuelsson – kanske den svenske kock som lyckats allra bäst i utomlands. Med fler framgångsrika

Livepod med Joakim Almqvist, Punk Royale, Marcus Jernmark, Frantzén, och Anders Husa, infuencer.

Jun 7th, 2019 1h 18m

Joakim Almqvist, Marcus Jernmark och Anders Husa bjuder på spännande, intressanta och galna diskussioner om tripadvisor, guilty pleasures, alkohol, ohälsa på krogen, kroglistor, Michelinstjärnor, världens bästa restauranger och mycket mer. Host

Avsnitt 40: Anders Karlsson och Frida Backe om Svenska Kocklandslaget och vad som definierar en kock.

May 27th, 2019 46m 59s

Anders Karlsson och Frida Backe, som båda varit med i Svenska Kocklandslaget, om vad som definierar en kock, hur tävlingar driver branschen framåt och hur man kombinerar ett arbete med hård träning och tävlingar på internationell nivå. Hosted o

Avsnitt 39: Tareq Taylor och Knivakademien om nya projekt och vassaste knivarna

Apr 30th, 2019 1h 3m

Tareq Taylor om sitt kommande projekt i Stockholm och vinsten i Kockarnas kamp. Tareq och Knivakademien ger också bästa tipsen för att hålla kniven skarp. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 38: Daniel Höglander om nyöppningen av Aloe

Apr 11th, 2019 44m 56s

Daniel Höglander om renoveringen och nyöppningen av Aloe, om att satsa på 3 stjärnor i Guide Michelin och senaste misslyckade krogbesöket. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen.

Apr 9th, 2019 1h 2m

Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. En lektion i sensorik, smaktrender och kreativitet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jon Widegren - om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner

Mar 26th, 2019 46m 34s

Jon Widegren, som driver Flippin' Burgers, Lådan och Dogfood, pratar om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 35: Hur mår dryckeslandet Sverige? Gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen.

Mar 1st, 2019 1h 4m

Hur mår dryckeslandet Sverige? Vi pratar gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen med Emma Serner på Långmyre Vineri, Paula Eriksson, chef för corporate affairs på The Absolut Company och Anders Melldén, vinskribent på Gou

Adam & Albin om Misshumasshu, Guide Michelin och rutiga sneakers

Feb 14th, 2019 50m 28s

Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessman pratar om nya krogsatsningen, japanska influenser, Guide Michelin och att kreera märkliga maträtter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Robert Sandberg om flytten till USA

Nov 21st, 2018 45m 36s

Robert Sandberg om flytten till USA och hans bästa råd till unga kockar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sayan Isaksson om livet efter Esperanto och kommande projekt

Nov 7th, 2018 43m 7s

Sayan Isaksson om livet efter stjärnkrogen Esperantos nedläggning, kommande projekt, sociala media och hans inspiration om kock och restauratör. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 32: Elisabeth Johansson om hälsotrender, lakrits och balans i livet.

Oct 12th, 2018 52m 25s

Elisabeth Johansson om hälsotrender, om raw- och clean food, om passionen för lakrits och om risker med att jobba för hårt. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sebastien Boudet om ny popup och kulturspannmål

Sep 28th, 2018 50m 27s

Bagaren Sebastien Boudet om balans i livet, kulturspannmål, popup och spännande tatueringar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 30: Johan Widing på Bokeslundsgården - om ekologiskt jordbruk och sommarens värmebölja

Sep 24th, 2018 35m 22s

Ekobonden Johan Widing på Bokeslundsgården funderar över sommarens värmebölja och dess konsekvenser. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Niklas Ekstedt om Four Hands Menu och satsningen på Michelinstjärnor

Aug 31st, 2018 56m 4s

Niklas Ekstedt, krögare på Ekstedt, om sitt nya tv-program Four Hands Menu, om att ha många bollar i luften och hur han satsar på två stjärnor i Guide Michelin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tove och Daniella som krogjournalistik och hållbara resor

Jun 19th, 2018 36m 52s

Tove och Daniella pratar om krogjournalistik, bloggare och sommarplaner och hållbara resor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren - analys av i Guide Michelin 2018

Apr 19th, 2018 1h 3m

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka - den här gången analyserar vi Guide Michelin 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Elin Peters på DN om krogrecensioner och upprörda krögare

Apr 5th, 2018 54m 28s

Elin Peters, krogredaktör på Dagens Nyheter, om oberoende krogrecensioner, att kännas sig lurad och upprörda krögare. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Daniel Höglander - om toppar, dalar och Michelinstjärna

Mar 23rd, 2018 47m 35s

Daniel Höglander, en av krögarna på Aloë, om karriärens toppar och dalar, alkohol, inkluderande gastronomi och Michelin-chock. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Daniel Müllern - om tävlingar, utmattning och Villa Strandvägen

Mar 10th, 2018 58m 58s

Vi gästas av Daniel Müllern på Villa Strandvägen och pratar om galor, tävlingar, utmattning, tv-shower och vem som egentligen bör kalla sig kock. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23 Pelle Bergkvist om krogrecensioner och försnack inför Guide Michelin

Feb 9th, 2018 53m 54s

I dag gästas vi av Pär Bergkvist på Bergkvist Publishing. Vi funderar över kommande stjärnor inför Guide Michelin Nordic Countries 2018. Vi pratar också om krogrecensioner och svensk krogjournalistik - där det självklara ämnet är: bör en kritik

Årskrönika 2017 med Marcus Jernmark

Dec 21st, 2017 1h 10m

I årets sista podcast hänger vi med Marcus Jernmark, kökschef på restaurant Frantzén. Vi delar med oss av våra favoritupplevelser i år, nämner också några av våra sämre restaurangbesök men fokuserar på det som varit bra. Gissa vilka som varit M

Årets kock nya VD Andreas Stenberg och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007

Dec 13th, 2017 51m 3s

Kommer Årets Kock att förändras till det bättre? Andreas Stenberg, VD Årets kock, och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, diskuterar den kritik som finns mot tävlingen och de stora förändringar som är på gång 2018. Hosted on Acast. See acast.com/

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren om Köpenhamn, 0-stjärnigt och Me Too

Dec 9th, 2017 1h

Stefan Ekengren, Hantverket, och Tom Sjöstedt, Lilla Ego, är tillbaka. Vi pratar om senaste krogbesöket på Geranium. 0-stjärnigt, hälsosamma arbetsplatser och Me Too-rörelsen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.