Luca Scainelli
Errante del gustoEpisodes
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Oggi il podcast registrato direttamente dalla macchina. La ristorazione stellata, il ristorante di tutti i giorni, i prezzi alle stelle. Cosa resterà delle stelle.
Il nuovo numero cartaceo Errante del gusto. Si parla di birra in lattina, lo sbafatorio ci porta a Pavia dove si magiare la pizza fritta. Pagina69 parla di Gianluca Vialli. Secondo racconto della signora che per 30 anni ha lavorato nelle mense.
Modo insolito per la cottura del riso. Il risultato ha la caratteristica di valorizzare la materia prima. Quando è cotto si può condire come si preferisce.
Molti il peperone non lo digeriscono, cucinato bene difficilmente non lo si digerisce. Oggi la ricetta lo riguarda direttamente. Veloce e gustosa. Devono piacere le acciughe e non dovete essere intolleranti all'aglio, anch'esso se ben cucinato
Si parla di frutta, attraverso le banane, scoprendo una curiosità che tutti non sanno. Nuove regole per l'etichettatura del miele. Olio 2024 fra i migliori di sempre.
Melanzane e Gorgonzola per una ricetta veloce e gustosa con pochi ingredienti.
Olio, aglio, cipolla, olive, pomodori pelati, sale, peperoncino, prezzemolo.
Ogni numero è una rinascita, pensavo di non andare oltre il primo numero. Oggi è disponibile il numero quattro, ricco di informazioni originali, ricercate, curiose. 📚📰 #nuovonumero #informazionioriginali #curiositàLa copertina rappresenta la
Una sola giornata passata al Vinitaly, curiosità in ordine sparso.
La copertina dedicata ad Al Capone che nel giorno di San Valentino non si mise a distribuire fiori ma commissionò una delle stragi più efferate di quegli anni. L'intervista ad una addetta alle mense aziendali, Kuaska che racconta le birre prodo
Una breve analisi dei dati forniti dal podcast. La maggior parte dei miei ascoltatori sono maschi, hanno un età fra i 45-60anni. L'Italia il bacino d'utenza seguita dagli Stai Uniti.
Il secondo numero di Errante del gusto in forma cartacea. Mi piace la carta, annusarla, toccarla. Su questo numero vi racconto i tre giorni che ho passato a fare l'aiuto cuoco in un ristorante di Bergamo, tutto in incognita. Lo sbafatorio ospit
Dopo tanto lavoro, dubbi, incertezze il primo numero cartaceo grande formato del mondo Errante del gusto, si trova nei locali migliori oppure si può comodamente ricevere a casa, basta andare al negozio qui.Per chi lo vuole leggere lo trovate q
ITALIA: Un milione e mezzo. Pordenone: "campi di mais distrutti da cinghiali". Perugia: Cinghiali, l'allarme degli agricoltori "Distrutto il lavoro di intere annate", aumentano danni in tutta la regione. Orbetello: "I cinghiali fra gli ombrello
Arrivo a Genova e prendo la direzione che porta al passo del Turchino. Avrei potuto ascoltare quel pigro del mio amico e sdraiarmi, vista mare in uno dei tanti locali che ti attirano per la bella vista o per la vicinanza del mare che ha sempre
Sarà un viaggio lungo, non mi sono dato una scadenza, per ovvi motivi, sondare il presente, questo deve fare un giornalista, alla ricerca del buon cibo nella mia provincia, non sarà facile, dopo più di trent'anni passati ad assaggiare, penso si
L'Europa spesso ci vuole tirare dei tranelli, e una persona sana di mente non può arrivare a pensare certe cose. Significa che davvero il degrado ha raggiunto livelli bestiali, irreversibili. Come si può anche solo pensare una cosa del genere:
Tanti contenuti all'interno del podcast di oggi.Gli appuntamenti dell' Errante del gusto, la cena di San Valentino con un giovane musicista che suonerà solo per noi il mandolino per rendere la serata indimenticabile, poi i corsi di cucina che
Una serata curiosa, grazie all' AIS di Brescia tramite Alessandro che riesce sempre a organizzare serate "magiche".Incontrare Walter Massa e Graziano Pia è un'esperienza unica in quanto si capisce direttamente quanta passione ci sia dietro le
Con una mano si guarda indietro, con l'altra si guarda al futuro, che è già qua.Le "cià-cià" sono due zucchette rotonde piene di sassolini o grossi semi, e un manico, si scuotono, e fanno un rumore sabbioso.Con questo suono voglio iniziare il
Cosa c'è di più bello che raccontare un sogno. Ecco quello di Jacopo Bacci, dalla Toscana nel mondo.
Le cinque differenti tenute di Bacci Wines rappresentano le principali DOCG toscane come il Brunello di Montalcino, il Chianti Classico ed il Morellino di Scansano. Bacci Wines è la visione di un imprenditore, Marco Bacci, e della sua famiglia.
ARRIVARE A MERANOI controlli sono serrati: biglietto d'ingresso e certificato verde verificati da un servizio d'ordine bene organizzato mai come quest'anno fondamentale per la buona riuscita della manifestazione che da trent'anni qui si svolge
I presìdi di slow food in Italia sono 349, per cui l’atlante gastronomico dei presìdi, il volume che li racconta non può che essere un’opera monumentale.Appena pubblicato da Slow Food Editore e uscito in libreria, L’Atlante gastronomico dei Pr
Presentazione del libro carissimo Artusi di Brian Freschi e Stefano Tirasso, pubblicato da Slow Food editore.In anteprima a Cheese una biografia inedita di Pellegrino Artusi, maestro gastronomo e gran mangiatore, autore de La scienza in cucina
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