En este episodio hablo de una actividad fundamental para cualquier establecimiento de Alimentos y Bebidas es la estandarización de insumos y recetas , así como su costeo respectivo.

Desde los conceptos básicos para la estandarización de tus insumos hasta la importancia en los controles de inventarios, tener las recetas estandarizadas, te permitirá llevar a tu restaurante al éxito.

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