Fine dining, experiência, exclusividade, comida mais casual? O que deve ser o futuro desses estabelecimentos que ajudaram a pautar o comportamento da sociedade moderna. Nossos apresentadores dão uma de Mãe Dinah para responder a esta questão.

Groselhando 15 - Minimalismo gastronomico

May 5th, 2020 23m

Raphael Despirite e Rafael Tonon divagam por que menos é melhor na gastronomia. E é só!

Groselhando 14 - Pratos clássicos

May 5th, 2020 24m 7s

Há restaurantes que se imortalizaram por terem criado receitas que ficaram mundialmente reconhecidas. Muito mais que “restaurantes de um prato só”, eles se tornaram lugares de destino, prontos para atender a um desejo específico. Mas o que sign

Groselhando 13 - Harmonização: mitos e realidade

May 5th, 2020 23m 54s

Harmonização não é um mito, claro. Mas há muitos mitos que envolvem uma boa harmonização. E ficar preso a elas pode arruinar sua experiência gastronômica. Raphael Despirite e Rafael Tonon falam sobre como comer e beber podem se complementar — e

Groselhando 12 - Comer mais lento

May 5th, 2020 17m 21s

A primeira vez que as palavras “devagar” e “comida” foram conjugados oficialmente juntas foi para buscar um novo sentido em relação ao alimento, das pessoas que o plantam aos lugares em que são plantados, dos processos às suas implicações cultu

Groselhando 11 - O café nosso de cada dia

May 5th, 2020 21m 10s

Já faz um tempo que cafezinho não é mais tudo igual. Desde que cafeterias se tornaram comuns em cada esquina e os equipamentos modernosos ficaram mais acessíveis, a forma de consumir a bebida tem mudado drasticamente. Raphael Despirite e Rafael

Groselhando 10 - Quem precisa seguir dietas?

May 5th, 2020 19m

Cada dia surge uma dieta nova: da lua, keto, paleolítica, dos monges tibetanos. Nos últimos anos, criamos novos vilões em busca de uma pseudo boa saúde. Mas por que é que ficamos obcecados por dietas? Nesse episódio, nossos apresentadores tenta

Groselhando 09 - Comida traz felicidade?

May 5th, 2020 20m 14s

Neste episódio, Raphael Despirite e Rafael Tonon discutem se um prato de comida pode ser um atalho para momentos genuínos de alegria (sim, podem!) e discorrem sobre como é possível alcançar a felicidade em cada garfada, seja no arroz com feijão

Groselhando 08 - Restaurantes clássicos

Jan 29th, 2020 29m 52s

O que é preciso ter em casa para fazer as melhores refeições quando a fome aparece? Neste episódio, os apresentadores elencam ingredientes indispensáveis para todo cozinheiro e contam como manter sua despensa sempre abastecida.

Groselhando 07 - Como cozinhar melhor em casa?

Jan 29th, 2020 26m

Tornar-se um bom cozinheiro (profissional ou amador) perpassa uma questão primordial: se motivar a fazer isso sempre. Neste episódio, Raphael Despirite e Rafael Tonon dão dicas para melhorar sua performance na cozinha.

Groselhando 06 - Criatividade tem limite?

Jan 29th, 2020 24m 33s

No último episódio desta temporada, os apresentadores provam que a criatividade brasileira na gastronomia não tem limites. Sushi de morango (no copo!!), coxinha de panetone, hot dog com carne seca e pizza de strogonoff. Até onde podemos ir?

Groselhando 05 - A despensa perfeita

Jan 29th, 2020 19m 54s

Groselhando 04 - Orgânico não precisa ser caro

Jan 29th, 2020 21m 24s

Neste episódio abordamos os alimentos orgânicos, ou melhor, mostramos que é possível comer orgânicos todo dia sem deixar um rim na esteira do caixa. Tudo depende de quão participativo você quer ser.

Groselhando 03 - Comendo Fora

Jan 29th, 2020 27m 40s

O episódio aborda os prazeres e as agruras de sair para comer fora: as ciladas e as melhores formas de reconhecer uma boa experiência em um restaurante. Os apresentadores explicam porque esse é um tema caro pra todos nós. (Em alguns casos, até

Groselhando 02 - Quem encolheu as porções?

Jan 29th, 2020 22m 54s

Dos restaurantes franceses aos menus de degustação, por que ficamos com a ideia que os restaurantes gastronômicos servem pouca comida? Neste episódio Raphael Despirite e Rafael Tonon desvendam esse mito.

Groselhando 01 - É dia de feira.

Jan 28th, 2020 19m 18s

Um dos maiores patrimônios brasileiros, as feiras perderam espaço com o advento dos sacolões e supermercados. Neste episódio, os apresentadores discutem sobre como fazer suas compras na feira pode melhorar sua relação com a comida.

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