Ep.9 Emanuele Broccatelli #Miscelazione
Released Monday, 27th December 2021
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In questa puntata di ICS FOOD parliamo di #Miscelazione insieme a Emanuele Broccatelli uno dei più influenti, creativi e innovativi barman della scena odierna. Un artigiano della miscelazione e dell'arte della mixology. Uno dei primi a ragionare sul concetto di affinamento per i cocktail, ha lanciato in tempi non sospetti la sua linea di cocktail ready to drink Drink_it.
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ICS FOOD - Il Futuro del Cibo
ICS FOOD è un Podcast che vuole esplorare e sviscerare le nuove frontiere del cibo e del vino, e di tutto quello che ruota nell'ambito della esperienza sociale attorno ad esso.Dalla produzione alla trasformazione fino ad arrivare al servizio e infine alla fruizione, tenendo la barra su tre concetti per noi primari.I come INNOVAZIONEC come CREATIVITA'S come SOSTENIBILITA'CREDITS:Grafica di Davide GattaLe musiche della prima stagione sono di BLCKEBY aka Marco DiamubeniLe musiche della seconda stagione sono su licenza Creative Commons FreesoundRegia di Andrea Illuminatiin collaborazione con IPERICO Servizi per la CulturaJoin Podchaser to...
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