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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」Episodes
Episodes of 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」
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ロンドンで一人暮らしを始めるpodcasterの方がいるようで、そんな方にも魚を楽しく食べてもらいたいな〜と、ロンドンの魚屋さんで働くプリヒル姉さんにオススメのお魚を伺いました。Podcast業界に激震！／サイエントークのエマさん／ロンドンで自炊にオススメな魚TOP３／１つ目シー○○○ム／割と値ごろ／養殖されてる!?／買える形態は？／皮付き骨なし／おすすめの食べ方／どんな味がする？／マダイとの違い／刺身で食べれるの？／調味料で困ったりする？／2つ目シ〇〇ス／サイズはどれくらい？／天
今回も前回に続き柴崎養鱒場の平林社長をゲストに、東南アジア出張で食べた魚食のうち印象的だった３つを聞きました。3つ目蒸した〇〇〇〇〇o／シアカップ／汁が美味しい！／帰国後の蕎麦／東南アジアで一番美味しかったのは...？／シンガポールのバクテー／ユウティアオついてきた？／東南アジアで仕事する？／日本の養殖技術との対比／フィリピンの漁業協同組合／組合を見つめ直す／言葉の壁／density／人員募集！魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォーム
今回は静岡富士宮で養鱒場を営む平林さんに来て頂きました。平林さんは、先日東南アジア（マレーシアなど）へ行ってきたということで、そこで食べた魚食のうち印象的だった３つを聞きました。JAアクセラレータ優秀賞おめでとう！／AIで養殖業者の働き方改革？／東南アジアのどこ行ってたの？／1つ目「〇〇〇の漬け」／漬けのタレにナンプラー？／カワカワの養殖／脂がない魚の食べ方／なんで東南アジアへ行ったの？／野望と…ビンゴ！／2つ目「焼いた〇〇」／〇〇〇〇〇〇〇の養殖／アクアポニックス以上のビジネスモ
今回も水産系ソングがたくさん詰まった「Aquarhythm」を特集していきます！4曲目はなんと寄生虫「アニサキス」の歌！？どうぞお聴き下さい！アニーの夢／線虫感のある楽器「クラビノーバ」／貝を磨く人／夜光貝／夜光貝はどんな味／沖縄うるま市の夜光貝ジュエリー屋「shelly.na（シェリーナ）」／とうまさん／Cメロは岩手の中尊寺／Arkel／ドビュッシーのカエル型文鎮／出漁！？／Bar Coriaria／No saketoba no life ／あの名曲のまさかの英語アレンジ／鮭とば
今回は、久しぶりに水産系シンガーソングライターの牧野くみさんをゲストにお迎えして、先日リリースされた新しいアルバムについて話を伺いました。全9曲のうち、前編は3曲取り上げています。水産系ニューアルバム１曲目「Happy エビ Life」/ねーエビが好きだよ/アルバムを作るのはいつぶり？/２曲目「アジ讃歌」/アジフライ何をつけるか論争/豆アジはなんでジンタ？/３曲目「Blue blue oyster」/牡蠣を食べることのリスクをブルージィに歌った一曲/食とリスク/糞食らえ/アルバム
東京都文京区にある「本郷」。都民以外には謎のエリアの本郷とは一体どんな人が住んでいて、どんな魚を買いに来るのか？本郷で魚屋を開店して約8年が経つ「すなお水産」の荒木さんにお話を伺いました。【PR】sponsored by：RoadVoice魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！Discordで魚食系コミュニティ
茅ヶ崎の武蔵さんに、今度は平塚の美味しい料理屋さん「季節料理車屋」の魅力を伺いました。牡蠣のグラタンはベシャメルソースを昆布出汁で伸ばしてる！？【PR】sponsored by：RoadVoice魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！Discordで魚食系コミュニティも始めました！ぜひご参加ください。【番
今回は茅ヶ崎に住むリスナーさん「茅ヶ崎の武蔵さん」に茅ヶ崎の魚屋さん「魚卓」の魅力を伺いました。次回は、平塚にあるおすすめの居酒屋さんについて伺います。【PR】sponsored by：RoadVoice魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！Discordで魚食系コミュニティも始めました！ぜひご参加ください。【番
今回は志帆さんに神奈川県相模原市にある「相模川ふれあい科学館」での想い出を聴きました。少し小さめの水族館があるらしいんです。【PR】sponsored by：RoadVoice魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！Discordで魚食系コミュニティも始めました！ぜひご参加ください。【番組twitter】魚食系ラ
今回は志帆さんと東京海洋大の海鷹祭について少しだけ話しました。鮒寿司の上手な売り方とは？次回は志帆さんと相模川ふれあい水族館について話をします。【PR】sponsored by：RoadVoice魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！Discordで魚食系コミュニティも始めました！ぜひご参加ください。【番組twitter
「琵琶湖で刺し網漁師になりたい！」この春に東京海洋大を卒業し、琵琶湖でエリ漁の中期研修に入る志帆さん。後編では、どんなことをこれから琵琶湖でやっていきたいのかを伺いました。最後に、志帆さんに縁のある方３名からのスペシャルコメントも読み上げています。漁師の中期研修とは？／エリ漁とは／全国各地と琵琶湖の水産業／やりたいことは変わった？／漁師以外のやりたいこと／石巻からのコメント／女帝降臨／広尾からのコメント／自分なりの正解／琵琶湖の課題と解決法は？／見守ってる人が多い／これからも、魚食
「琵琶湖で刺し網漁師になりたい！」2年前に出演してくれた東京海洋大学に通う志帆さんを再び取材しました。まずはこの2年間で再び全国の漁師さんを巡ったようなので、思い出深い漁業体験や漁師さんとのエピソードを伺いました。全国20箇所以上！？／宮城石巻のワカメ漁／フィッシャーマンジャパン／長崎雲仙の天洋丸／北海道広尾の昆布漁／おかまりさん／新潟村上のコド漁／イヨボヤ会館／常呂のマスコスモさん／富山水橋の刺網漁／後編では琵琶湖への想いとどんな漁師になりたいかを聞いていきます！魚食系ラジオは
今回は、育児の観点から魚食を見つめるコーナーです。リスナーさんから集まった子供との魚食エピソードを中心に紹介しています。※前回（3年前）は「魚食と子育て」と微妙に違うタイトルで、主に乳幼児視点で育児観点から魚食を見つめるコーナーを配信していました。合わせてお聴きください！魚食系コミュニティを始めました！Discordというチャットサービスにて運営しており、無料で誰でも参加できます。以下リンクから、ぜひご参加ください！https://discord.gg/m8wAQUGq
魚食の裾野を広げていただいてる方を特集するコーナー「魚のお仕事」。今回は石川県金沢市にある高級鮮魚店「忠村水産」で働く、ゆういちさんをゲストにお話を伺いました。前半では高級鮮魚店の仕事とは？どうやってこの仕事に？というご経歴や仕事内容を伺い、後半では年始に起きた地震の影響や、日々扱っている石川県の魚介類の魅力を伺いました。リスナーの皆さん！ぜひ金沢に、そして忠村水産に行ってみてくださいね！！忠村水産ホームページ（https://tadamura-suisan.co.jp/）
今回は能登半島地震と魚食への影響について話しました。前半の約20分は水産関係の震災による被害について。その後は「石川応援団」として、特に被害の多かった石川県の魚食の魅力について話しました。被災地の方々の暮らしが、少しでも早く落ち着くことを願っています。
年末といえばお魚ですよね！ということで魚屋さんや漁師さん達に電話でインタビューをして今年の年末にオススメの魚介を伺いました。総勢9名との電話やボイスメッセージをお楽しみください！sakanabacca中目黒店の岡部店長／対馬・フラットアワーの銭本さん／富士宮・柴崎養鱒場の平林さん／ミャンマー・リンクルージョンの桜子さん／ロンドン・プリヒル姉さん／かにへーの妹／本郷・北海道すなお水産の荒木さん／宮城石巻・布施商店のきりんさん／徳島出張中のタコさん来年もよろしくお願いいたします！美
都内某所で魚食系忘年会を開催しました。ホタテと甘エビの殻剥き実演、謎ウナギ検食、ニタリの漬け握り、お魚早口言葉などなど…。とっても楽しかったので、音声をお裾分け致します。
今回はタコさんが魚食メイドカフェに行ってきた話を聞きました！カフェイベントの概要／店内の状況／メイドさんが２人／気になる「そ」さん／前日バタバタしてたっぽい／魚の下処理で目ががんぎまりのメイド／お客さんと距離が近い／隣の客はよくカマ食う客だ／お客さんについて／カルチャーショック／メイドの服装／料理について／ブリの照り焼き／鰤王大好き／ぽめさんからのコメントご感想は常時募集中！さらに、おもろい魚食イベントを企画したぜという方の投稿、タレコミ是非お待ちしております！（音声の投稿も待っ
今回は、日本いか連合会長のよしかさんが率いるイカしたイカ系バンド「GesoZ」の初ライブを特集しました。やめようかな／ホタルイカみたい／ライブの服装について／イカバンドGesoZ特集！／初めてのライブハウス／みんな〇〇好きです／GesoZのメンバー紹介／AAYAAさん／するまいかさん／AAYAAさんの姪っ子／とりもちうずらさん／イカ好きにとって憧れの存在／どれくらい練習したの？／５曲絶対やりたくて。／丘シカ地下イカ坂／全部イカになっちゃう／楽器準備中のBGMに隠された秘密／恋かな愛
前回に引き続き、妙にホタテに詳しいおじさんこと「ぐっちーさん」をお招きして、ホタテの生態にまつわるお話を伺いました。最後に美味しい食べ方の紹介もありますよ〜！性転換！？／若いホタテはみんなオス？／いったん中性で〜す／温かいから放精しよう／稚貝がとれる場所／10歳以上のおっきなホタテ／ヴィーナスの誕生／赤玉はなぜできる？／紅白セット／おいしいホタテの焼き方／ぜひ妙にホタテに詳しいおじさんへご感想をお寄せください！ご感想は常時募集中！他にも魚食にまつわる想い出、体験談、気になること
今回は妙にホタテに詳しいおじさん「ぐっちーさん」をお呼びして、ホタテの生態について話しました。右と左で大混乱／どっちが前と後ろ！？／原口陥入と胚葉／ホタテの口はどこにある？／タコの前後／ホタテの眼はいくつある！？／右目と左目／オフ会で解剖したい／目の使い方／ホタテの餌と食事方法／牡蠣は海流を起こす／貝柱はなぜ太い？／筋肉の違い／品種改良されているのか？／完全養殖は出来ているのか／ホタテの天然と養殖の定義／地巻式と垂下式／「増殖」／アメリカのホタテ漁／性転換！？／若いホタテはみんなオ
今回はタコさんが宮城出張のときに堪能した魚食の話をしました。ふるさと納税で買ったもの／ホヤにぎり／仙令鮨／ひがしもの／メダイのお寿司／閖上の赤貝／魚食忘年会の宣伝ご感想は常時募集中！他にも魚食にまつわる想い出、体験談、気になることの投稿をお待ちしております！こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はX（旧Twitter）のDMでお送りください！【番組のX】魚食系ラジオ「J
今回は、かにへーがニューヨークで食べたベーグルの話を話しました。早朝収録／よしかさんのバンドGesoZがライブ出演決定！／NYCと言えばベーグル／名店「Russ & daughters」／魚屋にルーツがあるベーグル店／LOX／クリームチーズの後悔／ベーグルのお味は？／いろんなニシン／衝撃の17ドル／絶品〇クメのサーモン／Nova Salmonとは？／ベトナム料理／フォーの起源／牛食文化の融合／フーティウ食べ行こう／ステーキ食べたい【宣伝：GesoZ出演のライブについて】📢10
魚食メイドカフェ！？X（旧Twitter）に突如現れた謎の魚食イベント勃発の裏側を知るべく、なおたこが主宰者の「うみのぽめさん」に突撃取材を実施しました。「魚食カフェ🐟ぴちぴちめいどあらも～ど」／どんなイベントなの？／なぜ夜と昼で分けるの？／ぽめさんは普段もメイドをしているの？／ホールとキッチン両方！／「うみのぽめ」の由来／海や魚が好きになったきっかけ／好きなブランドブリは？／あの魚介も大好き♡／ぽめさんのメイド遍歴／なんで魚食×メイドカフェイベントをやろうと思った？／なおたこ
リスナーのsakanacooffeさんが主催された、都内某所の謎のワイン会になおたこが潜入してきました！多種な国産ワインにマリアージュする魚食とは？／豊洲仕入れ／多田水産さん仕入れのカツオ／広尾の保志さんの星屑昆布×ウニ！／魚食会は10年来の活動！／今日も朝から精米してきた／毎週AM5:30から豊洲で仕入れがち／言語化に定評のあるワインクラスタ、MOMOさん／底知れないsakanacoffeeさん／日本酒もいいけど、敢えてワインを選ぶ理由／次はかにさんもきてね／魚食系忘年会やるよ
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