Un changement de vie professionnelle, cela démarre par une envie. Puis, un jour, on finit par passer à l'action, par avoir un déclic. Ce déclic, il fait basculer notre équilibre fragile et nous fait remettre en question notre vie professionne

25. D'étudiante WSET à Wine Educator avec Alexia Hupin

Dec 1st, 2021 47m 57s

Le WSET est un programme renommé qui propose des formations diplômantes en vins et spiritueux dans plus de 70 pays. Dans cet épisode, nous découvrirons le parcours d'Alexia au sein de ce programme et comment elle est devenue aujourd'hui Wine

24. La création de contenu au service de sa reconversion dans le vin avec Anne-Laure Trevisan

Nov 17th, 2021 48m 17s

Anne-Laure Trevisan est la fondatrice de Vino Lovers, une plateforme en ligne pour permettre aux amateurs de vin d'apprendre l'œnologie de manière simple et ludique. Sa chaîne YouTube, qui est venue compléter son site et qui propose des vidéos

23. Les vendanges à la Cave de Tain (partie 2

Nov 3rd, 2021 54m 42s

La Cave de Tain est une coopérative viticole située au pied de la colline de l'Hermitage et qui comprend plus de 250 adhérents.Il existe de nombreuses caves coopératives viticoles en France mais connaissez-vous leur fonctionnement spécifique?

22. Les vendanges à la Cave de Tain (partie 1)

Oct 27th, 2021 44m 48s

C'est parti pour une immersion à la Cave de Tain en pleine période de vendanges!La Cave de Tain est une coopérative viticole située au pied de la colline de l'Hermitage et qui comprend plus de 250 adhérents.Il existe de nombreuses caves coo

21. Comment passer de la formation professionnelle à la tête d'une Interprofession vinicole? avec Olivier Badoureaux

Oct 6th, 2021 45m 56s

Pour rejoindre la Wine Shine Comunity: https://wineandkawaii.com/wineshinecommunity/ Episode 21:Comment passer de la formation professionnelle dans le secteur privé à la tête du Comité interprofessionnel des vins du Jura? C'est ce que je

20. 5 facteurs clés pour réussir sa reconversion professionnelle dans le vin avec Soline Bossis

Sep 22nd, 2021 55m 52s

Coach pour vigneronne bio depuis 2019, Soline Bossis a un parcours très inspirant. Elle démontre qu'il ne faut pas spécialement avoir fait d'études dans le vin pour réussir sa reconversion et créer son métier sur-mesure. Pour elle, l'essentie

19. Découverte intimiste de l'appellation Hermitage

Sep 8th, 2021 37m 42s

Dans cet épisode, je vous emmène à la découverte d'un des joyaux de la Vallée du Rhône septentrionale, l'appellation Hermitage, à travers le témoignage de Christelle Betton, du domaine du même nom, et de Sébastien Michelas, du domaine Michelas

18. Quelles sont les différences entre vin bio, en biodynamie et nature et comment s'y retrouver?

Jun 2nd, 2021 39m 58s

Les vins bios, en biodynamie ou nature sucsitent de l'engouement. On voit d'ailleurs de plus en plus de bars à vins et de cavistes se spécialiser dans ce type de vin. Au-delà de cet engouement, l'essentiel est de savoir exactement ce qui se ca

17. Comment connaître son seuil de perception des saveurs pour s'améliorer à la dégustation?

May 19th, 2021 25m 49s

Qu'est-ce qu'un seuil de perception? Pourquoi ce seuil est-il différent chez chaque individu? Pourquoi est-il est important de le définir, de le connaître et de connaître ses sensibilités aux saveurs? Et comment définir notre propre seuil de pe

16. Quelles sont les nouvelles formations dans le secteur du vin en Belgique francophone?

Mar 24th, 2021 42m 12s

Le vin belge a le vent en poupe. En effet, les belges sont de plus en plus intéressés par l'achat de vins locaux, d'autant plus que bon nombre de cuvées belges ont récemment brillé lors de concours. Aujourd'hui, la qualité d'une partie des vin

15. Comment déguster un vin? avec Hélène Postadjian Kowarski

Mar 10th, 2021 49m 45s

Comment bien déguster un vin? Comment le goûter? A quoi faire attention? Comment puis-je devenir un bon dégustateur? Avec Hélène Postadjian Kowarski, caviste et excellente dégustatrice, nous nous sommes intéressées à ces questions. Dans cet ép

14. Les 5 outils que je recommande pour simplifier son apprentissage du vin

Feb 24th, 2021 20m 20s

Comment simplifier son apprentissage du vin? Quand on se lance dans l'apprentissage du vin, on a besoin de s'équiper correctement. En effet, certains outils peuvent vous aider à approfondir vos connaissances sur le vin, à améliorer vos aptitud

13. Quels sont les principaux travaux viticoles et leurs objectifs?

Feb 10th, 2021 25m 3s

On a parfois tendance à l’oublier quand nous dégustons notre verre de vin bien au chaud à la maison mais le travail du vigneron dans ses vignes n’est pas de tout repos. Quels sont les principaux travaux qu'il doit y effectuer tout au long de l'

12. Le développement de la vigne au fil des saisons

Feb 3rd, 2021 24m 58s

La vigne est une plante fascinante et, au fil des saisons, elle passe par plusieurs états et par divers stades de développement. Quels sont ces stades? Pourquoi certaines étapes sont-elles cruciales pour le vigneron? Comment évolue la vigne pe

11. 7 conseils pour faciliter votre apprentissage du vin

Jan 13th, 2021 26m 36s

Pour recevoir les information concernant l'outil pour l'étudiant en oenologie, clique ICI.- - - - - - - - - -Vous souhaitez entreprendre une formation dans le domaine du vin mais vous avez des freins ou des craintes à vous lancer dans l'avent

10. Regards croisés sur les vins blancs de Saint-Joseph

Dec 23rd, 2020 55m 20s

Les Saint-Joseph blancs sont peut-être les vins blancs les moins connus de la Vallée du Rhône. Pourtant, les particularités du terroir de Saint-Joseph permettent d’y produire des vins blancs très qualitatifs et aux caractéristiques intéressante

09. Saint-Joseph, une appellation de caractère qui se décline aussi en blanc

Dec 16th, 2020 27m 1s

Saint-Joseph fait partie des appellations de la Vallée du Rhône septentrionale qui a longtemps grandi dans l’ombre de certaines de ses voisines. A l’aube de 2021, il est maintenant l’heure pour cette appellation de s’élever et de réclamer sa pl

08. Les vins effervescents et leurs différentes méthodes de production

Dec 9th, 2020 30m 3s

Connaissez-vous les différentes méthodes d'élaboration des vins effervescents? La plus connue est la méthode traditionnelle, utilisée pour produire le champagne, mais connaissez-vous les autres méthodes? Dans cet épisode, je vous présente six

07. Bien choisir sa formation vin

Dec 2nd, 2020 37m 19s

Quelle formation suivre pour approfondir ses connaissances sur le vin? Combien coûte le WSET? Quelle formation est faite pour moi? Combien de temps cela va-t-il me prendre?Je réponds à toutes ces questions et bien d'autres encore dans ce nouve

06. 5 idées d'activités auxquelles participer pour se former au vin

Nov 25th, 2020 20m 13s

Quand on réfléchit à se former au vin, on cherche souvent à entreprendre des formations qui s'avèrent assez onéreuses mais on oublie les petites actions à mettre en place pour nous permettre de nous former de façon plus autonome et sans dépense

05. Les atouts de la dégustation à l'aveugle

Nov 11th, 2020 20m 11s

Saviez-vous que notre cerveau peut nous jouer bien des tours lors d'une dégustation de vin? Son influence sur ce que l'on pense percevoir est fascinante. Je vous le démontre dans cet épisode notamment à travers deux expériences qui ont été mené

04. Comment déguster un vin de manière consciente? Les trois étapes de la dégustation

Oct 28th, 2020 35m 39s

Déguster un vin, tout le monde peut le faire. Mais alors pourquoi déguster en suivant des étapes bien précises? Et quelles les étapes de la dégustation? C’est le sujet que j'aborde dans ce nouvel épisode. Selon moi, une dégustation consciente

03. Un aperçu du métier de vigneronne avec Audrey Martinez du Domaine de la Vivarelle

Oct 14th, 2020 26m 50s

Il circule parfois beaucoup de fantasmes, de fausses idées ou d'à priori autour du métier de vigneron, et peut-être encore plus autour du métier de vigneronne. C'est pourquoi j'ai décidé d'inviter Audrey Martinez du Domaine de la Vivarelle sur

02. 5 astuces pour améliorer ses compétences à la dégustation

Sep 30th, 2020 32m 32s

Comment améliorer ses compétences à la dégustation? Dans cet épisode, je vous apporte 5 astuces très pratiques et peu onéreuses pour que vous puissiez vous améliorer facilement en dégustation. Pas d'inquiétude, on peut rapidement voir une évolu