Rosario Castellanos (1925-1974), ensayista, poeta, cuentista y dramaturga, halló inspiración en su asidua observación de la realidad, en específico la realidad de la mujer indígena mexicana. Dentro de sus obras es posible encontrar su interés por la temática indigenista, o por los prejuicios de la clase media provinciana o los de la clase media urbana. Este último conforma el ambiente que define el relato “Lección de cocina”, de su libro Álbum de familia . Las reflexiones sobre la condición de la mujer en México marcaron su búsqueda intelectual. En este relato deja muy claro su postura sobre el rol femenino; hace la analogía de la cocción de un trozo de carne con las implicaciones del matrimonio, todo ello con un dejo de humor e ingenio verbal. El texto aquí incluido puede ser consultado, en su versión escrita, en la colección Material de Lectura, editada por la Dirección de Literatura de la UNAM. Producción Descarga Cultura.UNAM / Coordinación de Difusión Cultural / UNAM D.R. © UNAM.