Emmanuelle Coulon
Les Nouveaux ToquésEpisodes
Episodes of Les Nouveaux Toqués
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Alors que Shanty Biscuits lance sa collaboration avec Mercotte, (re)découvrez l'épisode qui a permis leur rencontre. C'est en effet en écoutant ce podcast que Mercotte a connu la Bisqueen et ses biscuits ! Conseil : écouter cet échange toqué a
Aujourd'hui, on met du soleil dans nos assiettes avec Olivier et Luc, les fondateurs des Niçois. Les Niçois, c'est l'histoire de deux passionnés qui se sont lancés pour partager leur amour de la cuisine méditerranéenne, d'abord avec des bars- r
Oui, proposer un menu 100% made in France, c'est possible. C'est ce que prouve Victor Mercier dans son restaurant FIEF. Le finaliste de la saison 8 de Top Chef nous partage aujourd'hui comment il bouscule le monde de la restauration avec son co
Renversantes ! Ainsi sont les 30 pâtisseries coups de coeur de Priscilla Lanzarotti. Renversantes sont également les envolées lyriques qui accompagnent chaque recette dans son livre. Après avoir conquis plus de 35 000 personnes sur Instagram,
Ravie de retrouver Camille Azoulai, co-fondatrice de Funky Veggie, la marque qui veut démocratiser un alimentation plus végétale avec un credo : la gourmandise avant tout.II y a un an, dans l'épisode 5, Camille nous faisait plonger dans les dé
Aujourd’hui, on met l’Italie dans nos assiettes avec un duo d’entrepreneurs passionnés par le bon goût : Patrizio et Christian, fondateurs d’Italians do it better et d’Al Dente La Salsa.Aussi bien épicuriens que militants, ils veulent démocrat
En cette période particulière où nous passons plus de temps dans nos fourneaux, la consultante et critique culinaire Victoire Loup a eu une délicieuse idée : nous partager les recettes personnelles des chefs. Pas celles de leur restaurant. Non,
Aujourd’hui, on retrouve Edouard, le fondateur des champagnes EPC. Souvenez-vous, l’année dernière, dans l'épisode 10, Edouard nous racontait les débuts en fanfare de cette marque qui dépoussière le monde du champagne. Crus millésimés, business
Bienvenue au club foodporn par excellence, le no diet ou no diète cub ! On se régale aujourd’hui avec Claudia, qui a révolutionné les tours culinaires. Sa recette est aussi alléchante qu’un bon burger : des food tours avec la crème de la crème
Quel plaisir de retrouver Nicolas Paciello, un an après notre première rencontre ! Souvenez-vous, dans l’épisode 4 des Nouveaux Toqués, il nous recevait quelques jours seulement avant de prendre les rênes de la pâtisserie du Fouquet’s. 12 moi
Elle est de retour tous les mercredis dans Le Meilleur Pâtissier sur M6, aux côtés de Cyril Lignac. Aujourd’hui, Mercotte nous régale dans les Nouveaux Toqués, avec son enthousiasme et sa verve habituelles. Incroyable, Mercotte ne savait pas f
Quel plaisir aujourd’hui de recevoir Gontran Cherrier, boulanger, pâtissier et entrepreneur innovateur touche-à-tout. Vous l’avez sûrement vu parcourir les routes de France dans l’émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6. Aujourd’hu
Prêt à décoller ? Direction l’Italie avec le chef cuisïolo Julien Serri, fondateur de Magnà, reine authentique de la street food italienne. Magnà, c’est un petit bout de Naples qui s’est miraculeusement échappé et installé à Paris. Là-bas, on
Ravie de vous retrouver sur les Nouveaux Toqués, avec un invité remarquable pour inaugurer cette nouvelle saison. Il est entrepreneur, visionnaire et n’a franchement pas froid aux yeux. C’est un plaisir de recevoir Rodolphe Landemaine, fondat
Bonjour à tous, c’est un grand plaisir de vous retrouver pour cette deuxième saison des Nouveaux Toqués, le podcast qui passe sur le grill celles et ceux qui secouent nos cuisines. Au menu, de l’innovation, de l’entrepreneuriat et beaucoup de g
Prenez une grosse cuillère d’innovation et d'audace. Relevez avec des idées épicées. Saupoudrez de beaucoup, beaucoup de gourmandise. Et vous avez la carte de l’été des Nouveaux Toqués !Tous les mercredis, on passe 30 minutes à table avec la
Prenez une grosse cuillère d’innovation et d'audace. Relevez avec des idées épicées. Saupoudrez de beaucoup, beaucoup de gourmandise. Et vous avez la carte de l’été des Nouveaux Toqués !Tous les mercredis, on passe 30 minutes à table avec la
Prenez une grosse cuillère d’innovation et d'audace. Relevez avec des idées épicées. Saupoudrez de beaucoup, beaucoup de gourmandise. Et vous avez la carte de l’été des Nouveaux Toqués !Tous les mercredis, on passe 30 minutes à table avec la
Prenez une grosse cuillère d’innovation et d'audace. Relevez avec des idées épicées. Saupoudrez de beaucoup, beaucoup de gourmandise. Et vous avez la carte de l’été des Nouveaux Toqués !Tous les mercredis, on passe 30 minutes à table avec la
Folles, elles sont totalement folles de pâtisseries. Armées de ce grain de folie, elles ont créé le paradis des gourmands, le temple des plaisirs sucrés. Je ne vous cache pas ma joie de recevoir Muriel Tallandier et Julie Mathieu, les créatrice
Vous aussi, vous vous êtes sérieusement remis aux fourneaux ces derniers mois ? Tiens donc. Bien avant que nous soyons confinés, Céline, Étienne et Grégoire étaient déjà convaincus que l’alimentation du futur serait cuisiné à la maison. C’est a
Il y a un an, je franchissais la porte du jardin d’Ava pour la rencontrer, avec sa cheffe Jenny, et réaliser le premier épisode des Nouveaux Toqués sur l’Abattoir Végétal. C’est encore aujourd’hui l’un de vos épisodes préférés. Pour ce 30e nu
Il y a un an, je franchissais la porte du jardin d’Ava pour la rencontrer, avec sa cheffe Jenny, et réaliser le premier épisode des Nouveaux Toqués sur l’Abattoir Végétal. C’est encore aujourd’hui l’un de vos épisodes préférés. Pour ce 30e nu
Imaginez un supermarché où vous pouvez faire vos courses les yeux fermés. C’était le rêve d’enfant d’Emna. En 2016, elle le réalise en lançant Kazidomi, la plateforme e-commerce qui rend accessible la nourriture saine. Mais attention, chez Ka
Le 11 mars dernier, je rencontrais Marie-Lou, la cofondatrice de Nomie et reine des épices, dans un petit coffee shop parisien, légèrement bruyant. Alors que nous sommes maintenant sortis du confinement, je suis heureuse d'enfin vous partager
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