Maltaman & Srta Birra
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En un año marcado por la batalla contra el COVID-19, cerramos nuestra segunda temporada hablando de los laboratorios cerveceros. Oksana Sydorenko, responsable del laboratorio de Bierhaus, nos viene a contar cómo es el día a día en un laboratori
En este episodio, nos sumergimos en la que probablemente fue la primera bebida alcohólica que conoció la humanidad: La hidromiel. Marcelo Maciel Araujo, hidromielero y juez BJCP de esta bebida, y Flabio Rodríguez, brewer de Molicie Bebidas Arte
Lactobcilos, pediococus... Go, go Sour Rangers!! En este episodio hablamos con Ramiro "El Mágico" Rodríguez, Brewmaster de Gorilla, para que nos cuente qué onda las birras ácidas. Cómo se hacen, qué estilos hay y qué otros misterios encontramos
Vender cerveza va mucho más allá de hacer una buena birra. Hay que crear una marca, definir una audiencia y pensar una estética, todo para posicionarse en la mente del consumidor y lograr que compren el producto. ¿Cómo crear una marca de birra?
Continuamos charlando con Ricardo "Semilla" Aftyka, brewer de Juguetes Perdidos. En este episodio, "Semilla" nos cuenta sobre cómo su cervecería logró convertirse en la más importante de Latinoamérica, detalló cómo es la experiencia de vender b
Una birra para gobernarlas a todas. En este episodio nos visita una de las grandes figuras del mundo cervecero argentino: Ricardo "Semilla" Aftyka. Hacemos un recorrido desde sus inicios con la birra, descubrimos facetas desconocidas de su vid
En este episodio especial por la Semana de la Cerveza Artesanal Independiente, Facu y Flavia hacen una nueva colaboración con Ale de A la Fresca! para rememorar con nostalgia los tiempos en que podían ir a un bar a tomar 5 pintas, hablar de cóm
Llegamos a la mid-season finale después de evadir todo tipo de escollos pandémicos. ¡Un orgullo! Y para despedir esta primera parte de la temporada, hicimos un episodio internacional. Cruzamos la cordillera (virtualmente) y convocamos a Kenneth
¿Te imaginás que te encante tomar cerveza pero tu cuerpo te lo impida? Los celíacos son alérgicos al glúten, una proteína que se encuentra en la cebada y otros cereales, pero hay alternativas para poder tomar birra sin TACC. Facundo Erdocia y J
Seguimos honrando al lúpulo en este podcast. Continuamos nuestra charla con Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpulos Andinos, quien nos cuenta qué variedades genéticas hay en Argentina, cuánta producción de lúpulo hay en El Bolsón, y delinea
Sí, llegó la hora de hacerle honor al nombre de nuestro podcast para hablar en profundidad del lúpulo, esta hermosa plantita que le da a la cerveza una característica única. Historia, origen, variedades, Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpu
¿Alguna vez vieron esa frasecita que dice "Ahorre agua, tome birra"? Adivinen qué, es mentira. Hacer cerveza implica mucho uso de agua, gas, electricidad y todo esto tiene un efecto en el ambiente. ¿Cómo hace una fábrica de birra para reducir s
Sí, en este episodio HABLAMOS DEL FASOOOOO. Lúpulo y Cannabis son plantas que se hermanan. ¿Cómo se llevan birra y faso? Pablo Cunto, cultivador y cervecero de Antik 34 nos cuenta su experiencia con birras, cannabis, terpenos y más.
Si bien la pandemia del coronavirus modificó todo, hay algo que no cambió: La generosidad del sector cervecero. En estos momentos de crisis surgieron muchas iniciativas solidarias que dejan en claro que los cerveceros son tan creativos para ayu
¿Alguien se imaginó que iba a haber una Pandemia en 2020 e íbamos a quedar encerrados? Nosotros no, los cerveceros tampoco. Con las medidas de distanciamiento social, las ventas de las cervecerías son casi inexistentes. ¿Qué va a pasar con el s
Arrancar con una ollita de 20 o 50 lts, disfrutar de la pasión de la cerveza, y soñar con un fututro en el que miles de personas se regocijen con una pinta de tu birra. ¿Cómo se logra hacer el salto de elaborar cerveza en casa a tener tu propia
El mundo de la birra está lleno de conocimientos, misterios, e información en la que uno puede perderse. En esta selva de malta y lúpulo, hay gente que se dedica a orientarnos con su sabiduría. Nos guían y llaman a la aventura del conocimiento
♪ Tengo todo lo que quieren las wachas, levas, agua y la cebada... (**CUMBIA MUSIC INTENSIFIES**). Cerveza y Whisky. ¿Qué tienen en común? ¿Cuáles son sus grandes diferencias? ¿De qué va el whisky? ¡Vamos a averiguarlo! Agustina Blanco (@agusbl
Eran otros tiempo, era otra la historia. Los cerveceros de antaño se la tenía que rebuscar, explorar chatarrerías, encontrar soluciones ingeniosas y equiparse con lo que tenían a mano. ¿Cómo era hacer cerveza antes de que fuese popular la birra
Love is in the air! La tensión y el juego de seducción entre la cerveza y la comida. La búsqueda de la media naranja, que no siempre se encuentra. Las citas que terminan en decepción. Para evitar esto, trajimos a Sebastián Pezzoni, sommelier
Las birras más poderosas y extremas llegaron al podcast pateando micrófonos y rompiendo auriculares. Para hablar de estas cervezas convocamos a un mapache, Torstein Hoset, de Strange, quien nos cuenta todo sobre bombas lupuladas, sours, y barre
El espíritu y el aroma del lúpulo se apoderan del regreso de la primera temporada de este podcast para celebrar el IPA Day con dos grosos que la rompen en este estilo: Alberto Rodríguez, de Itzel Craft Beer, y Cristian Meter, de Güira. Sí, alt
En el episodio final del primer tramo de la temporada, la sidra toma el lugar protagónico... Álvaro Celis, de Bauer Craft, visita Lupulados con el enorme desafío de hablar por primera vez en este programa de algo que no sea birra... ¿Vendrán h
A todos nos encanta tomar cerveza, probarla y descubrir sabores. Pero un grupo de personas lleva esta pasión a otro nivel. Se forman en la teoría y la práctica, para llegar a ser jueces de la birra. En este episodio, Eduardo Deleuze, cervecero
Todos fuimos testigos del crecimiento viral de la birra artesanal. Cual conejos, las cervecerías se multiplicaban a la vista de un público sorprendido y sediento de nuevos sabores. Pero todo cambió cuando la recesión atacó. El sector está ahora
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