Wolfgang Loock, Doreen Gaumann
Malzen und HopfEpisodes
Episodes of Malzen und Hopf
Mark All
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Im Sudhaus der Union Brauerei gibt es in dieser Folge wieder einen immer willkommenden Gast bei der Aufzeichnung dieser Folge: Doreens Kollege Steffen ist eingeladen. Extra für den Freund von rauchigen Braukunst-Getränken ist die Folge 22 also
Was tun, wenn man Bock auf ein Fassbier hat, aber man findet nur Flaschen im Kühlschrank? Dann soll angeblich ein Aufsatz für Abhilfe schaffen. Taste Hero oder Bison heißen die Wunderwerke, mit denen das Bier bekömmlich und super schmecken soll
Eigentlich sollte es in dieser Folge um Malzbier bzw. Malztrunk gehen. So hatte es sich jedenfalls Wolle mal gewünscht, weil zu Hause gerade viel Malzbier getrunken wird. "Kinderbier", haben es die Eltern auch genannt. Doreen hatte sich - wie i
Wenn man eine Folge mit amerikanischen Bier machen möchte, dann ja wohl am besten zum Superbowl. Zum Zeitpunkt der Aufzeichnung hatten noch die Kansas City Chiefs und die San Francisco 49ers die Chance, in den Superbowl einzuziehen und es war n
Zu Weihnachten überraschen sich Doreen und Wolle gegenseitig mit Bieren, die sie schon immer mal probieren wollten. Dazu gibt es Törtchen, Fritten und Weihnachtskekse. Angefangen bei einem Sauerbier in der Champagnerflasche, was sogar Wolle g
Huch? Wie die Zeit vergeht! Auf einmal ist Vorweihnachtszeit und wir haben es nicht hinbekommen, seit September eine neue Folge aufzuzeichnen. Arbeit, Krankheit und dann ist da auch noch ein neues Menschenkind. Nun denn, soll keine Ausrede sein
Mit fast 50.000 km² ist Niedersachsen das zweitgrößte Bundesland Deutschlands, was die Einwohnerzahl angeht (8 Mio) auf Platz der Republik. Und natürlich wird in Niedersachsen auch eine ganze Menge Bier produziert und getrunken. Ein paar Perlen
Eine gefühlt zehnjährige Sommerpause später sind Doreen und Wolle nun wieder im Sudhaus der Union Brauerei Bremen zusammen gekommen. Auf dem Tisch sind Bier-Wein-Hybride, eine ganze Menge Käse und zwei alkoholfreie Biere, die Wolle aus dem Däne
Die 14. Folge kommt wieder aus Wolles Garten. Doreen hat Urlaub. Als Gast ist Freund, Bekannter und Kollege "Herr Lutz" dazu gekommen. Zuständig für genügend Eis aus dem Eimer - denn in dieser Folge geht es um Bier-Cocktails! Man merkt: Es wird
Wir waren viel zu lange weg. Corona, Arbeit, Events, Termine, Kongresse...aber hey, wir sind noch da! Dieses Mal aus Wolles Garten! Kein Brummen der Kühlung im Sudhaus der Union Brauerei, keine hektischen Arbeitskollegen um einen herum, dafür V
Blondes, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Rotbier, Geuze, Oud Bruin und Trappistenbiere - heute geht es um Bier aus Belgien. Und zwar NUR aus Bier aus Belgien. Doreen und Steffen haben ein paar Köstlichkeiten eingepackt. Richtig! Mit dabei ist dies
Heute wird gestachelt! Doreen hat extra einen nigelnagelneuen Brenner besorgt, damit die Stäbe glühen und ins Bier getaucht werden können. Dafür hat die Braumeisterin der Union Brauerei zwei Bockbiere mitgebracht. Eins wird gestachelt, eins wir
Man hätte die Folge auch "HORNY ODER TOT!" nennen können, denn eines der Biere, die in dieser Folge im Sudhaus der Union Brauerei probiert werden, ist ein Tonka-Bier der Lille Brauerei aus Kiel. Angeblich hat die Tonkabohne eine erotisierende W
Alster, Radler, Diesel, Russe - Deutschland ist das Land der Biermischgetränke! Offenbar gibt es keine Limo, keinen Saft, kein Aroma, was nicht schon mit Bier gemischt wurde. Aber ist es überhaupt schmeckbar, welches Aroma in den Biermischgeträ
Die geschobene Folge. Mit dreiwöchiger Verspätung geht es nun also endlich um Bockbier. Das Flüssige bricht das Fasten nicht - wenn ihr versteht. Neben dem Union-Immer Bock probieren beide ein Honigbock aus Österreich aus dem Adventskalender
Pünktlich zur Weiberfastnacht und gerade noch rechtzeitig vor Rosenmontag kommen Doreen und Wolle mit einer Karnevals-Folge raus. Kölsch (..ist das überhaupt ein Bier?) und Alt sind das Thema. Eigentlich wollten sie über Bockbier reden - so w
Frohes Neues! In der ersten Folge 2021 stoßen Doreen und Wolle erstmal auf das neue Jahr an. Natürlich standesgemäß mit einem Champagner-Bier. In dieser Folge geht es außerdem um das Thema Ausbildung. Wie wird man Brauer? Was lernt man in der
Die Weihnachtsfolge. Voll mit Aromen! Von Banane über Rauch und anderen tropischen Früchte bis hin zu Lebkuchen! Und ein Fehlaroma (Kellermuff) ist scheinbar auch dabei...oder ist das so gewollt? Es geht um Weißbier bzw. Weizenbier. Gibt es d
Das hat der liebe Gott doch bestimmt nicht gewollt, oder? Alkoholfreies Bier! Aber vorsicht: Alkoholfreies Bier ist nicht gleich Alkoholfreies Bier! Was für Unterschiede es in den Herstelltungsarten gibt, verrät Doreen heute. Eine Wohltat übrig
Sonntag Mittag, Frühshoppen im Sudhaus der Union Brauerei Bremen. Doreen und Wolle haben sich heute eine Blindverkostung von Pils-Bieren vorgenommen. Jeder hat jeweils ein Discounter-, ein "Fernseh"-Bier und ein Premium-Pils mitgebracht. Werden
Die Folge 2 von Malzen und HopfEs sieht aus, als hätte Doreen im Sudhaus der Union Brauerei in Bremen ein großes Abendessen vorbereitet. Es gibt gratinierten Ziegenkäse mit Brot, Rote Bete und Salat, als Dessert ein paar Schoko-Pralinen. Und
Die Folge 1 von Malzen und HopfIm Sudhaus der Union Brauerei in Bremen ist die Freude groß über so viel Feedback für die Nullnummer von Malzen und Hopf. Außerdem geht es um Rotbier. Was ist das nun wieder für ein Bier? Wie soll das schmecken
Die Folge 0 von Malzen und Hopf.Es ist ein erster Versuch von Malzen und Hopf, aufgenommen im Sudhaus der Union Brauerei. Doreen und Wolle reden über Kräusen. Was ist das überhaupt für ein Bier, wie schmeckt das und warum heißt das so? Außerd
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