En aquest episodi del podcast, ens submergim en el món de La Boscana, un prestigiós restaurant gastronòmic situat a Bellvís, Lleida.
Descobrim la història, els valors i les experiències d'aquesta destacada destinació culinària, a través d'una apassionada conversa amb el xef Joel Castanyé, que ens parla sobre l'esforç, el sacrifici i la importància de la família a la Boscana.
Explorem el projecte “Fruita de Lleida" a La Boscana, una iniciativa única que protagonitza la fruita de Lleida i de temporada com a plat principal del menú. Aprendrem com es cuina el paisatge, i com la filosofia de La Boscana es reflecteix en cada plat, incorporant sabors i ingredients de la regió.
El Joel Castanyé comparteix la seva passió per la cuina i la seva visió; els valors de treball en equip, dedicació i amor pel producte es tradueixen en cada experiència culinària que ofereixen als clients de La Boscana.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More