Nous poursuivons avec nos épisodes bonus du mois de mai. Ces épisodes sont les interviews complètes en version originale de notre mini-série sur les systèmes alimentaires durables.

Aujourd'hui, notre deuxième épisode présente Alles Gut! Gemüse Kebab, le premier kebab durable de Genève, avec ses cofondateurs Romain Oeggerli et Yohann Pellaux. À la tête de leur restaurant éco-responsable et socialement engagé, Romain et Yohann ont pour ambition de révolutionner la gastronomie fast-food. Dans cette discussion, ils parlent de leur parcours entrepreneurial, ils partagent leurs définitions d'une alimentation durable ainsi que leurs conseils pour que chacune et chacun d'entre nous puisse y contribuer au quotidien, et bien plus encore.

Vous trouverez des informations complémentaires sur le site web de Gemüse Kebab. Vous pouvez également suivre leurs activités sur Instagram et Facebook.

La transcription complète de cet episode ainsi que tous les épisodes de notre série sur les systèmes alimentaires durables sont disponibles sur le site web de notre podcast.

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