Le proteine sono solo nella carne? È vero che mi fanno diventare grosso/a? Cosa succede se ne mangio troppe?Quante proteine al giorno devo mangiare?Ciao amici di SegretoBenessere,Oggi parliamo di proteine in maniera diversa.Partendo da credenze popolari.Pronti? Via!Le proteine sono solo nella carne?NO, le proteine sono anche di origine vegetale.Le proteine sono uno dei 3 macronutrienti e sono così importanti per il nostro corpo che la natura le ha messe quasi dappertutto!Le proteine servono a rimpiazzare cellule “usate”, trasportare sostanze nel corpo e servono come aiuto per riparare e ricrescere.Sono meglio le proteine vegetali o quelle animali?Il corpo sembra non interessarsi molto da dove provengono le proteine.Quante proteine ti servono?La quantità di proteine che devi mangiare dipende da diversi fattori, primo tra tutti, quanto ti muovi.Normalmente si calcola 0,8g di proteine per Kg di peso per persone non allenate ma in salute. Ad esempio se pesi 68Kg allora assumerai 54g al giorno.(Lemon et al 1981; Tarnopolsky et al 1988; Tarnopolsky et al 1991)Questa quantità però non è per persone che si allenano che invece hanno bisogno dai 1,4 a 2,0 g per KG di massa corporea.Tornando all’esempio di prima, una una persona di 68 Kg mangerà dai 95 ai 135g di proteine al giorno dipendentemente dall’allenamento.Siccome il corpo può immagazzinare soltanto una quantità definita di proteine allora è opportuno introdurle ad intervalli regolari.Se sei carenti in proteine, mangiarne di più può aiutarti a:mantenere una composizione corporea ottimale,rinforzare il tuo sistema immunitario emigliorare le tue performance sportiveEssere sazia/o più a lungo(Flatt JP 1978; Tappy L, 1996; Blom WA et al., 2006; Latner JD, Layman et al 2003; Schwartz M, 1999; Tangney CC, et al. 2005; Kishino Y & Moriguchi S 1992; Marcos A, et al 2003)Cosa succede se ne mangi troppe?Se mangi troppe proteine il corpo le converte in zuccheri o grassi. Stop.Magari hai sentito in giro che mangiare tante proteine fa male a i reni.È un mito.In persone sane è stato provato che fino a 2.8g per Kg di peso non sembra danneggiare la funzione dei reni, ripeto in persone SANE con reni SANI.In particolare, le proteine vegetali sembrano essere particolarmente sicure.(Poortmans JR & Dellalieux O 2000 ; Am Diet Assoc 2003; Millward DJ 1999)Ti fanno diventare grosso/a? Se bastasse mangiare più proteine per essere grossi allora sarebbero tutti dei buttafuori.Se il tuo obiettivo è diventare grossa/o allora probabilmente devi iniziare a pensare meno e allenarti di più.