En el cas de la fructosa, el nostre cos o b? no absorbeix o b? no metabolitza aquest tipus de sucre que contenen les fruites i aix? ens provoca un malestar que de vegades ens costa d'identificar. La nutricionista del 'S? com fer-te feli?' explica quins s?n els s?mptomes de les intoler?ncies m?s comuns, com ara les que genera el consum de gluten, o de lactosa. Tamb? detalla els graus d'afectaci? que existeixen. En alguns casos, aquesta mena d'afeccions s?n heredit?ries i totals, i en d'altres l'organisme ha anat desenvolupant un rebuig progressiu a algunes subst?ncies, que de vegades ?s parcial. S?lvia Tremoleda subratlla la import?ncia de consultar l'etiquetatge dels productes alimentaris per confirmar que no hi ha traces de subst?ncies al?lerg?genes.