Dediquem aquest cap?tol a parlar del peix, un aliment molt interessant per als omn?vors per les seves propietats nutricionals, en especial per la quantitat de prote?nes i pel perfil de greixos saludables que t?. Per? quin ?s millor, el peix blau o el blanc? Quant de peix hem de menjar cada setmana? ?s veritat que el peix blau esta contaminat amb mercuri? Quines s?n les recomanacions de les autoritats sanit?ries sobre aix?? Es ho explica l'Adam Mart?n.