Nous partons aujourd’hui dans les Corbières, au domaine Ledogar à Ferrals les Corbières.Lors de ce 14eme épisode, nous allons, entre autres, parler de caves coopératives, de biodynamie, de réchauffement climatique et de clones, et nous déguster

Les Coteaux Du Montguichet : Des vignes à 15 km de Paris !

Jul 25th, 2023 50m 42s

Aujourd'hui nous partons à la rencontre de Pierric Petit, non pas en Bourgogne, ni dans la Loire, ni dans le Sud, mais à 15 km de Paris, à Chelles dans le 77 ! Vigneron du jeune domaine "Les coteaux du Montguichet", Pierric se livre sur les rai

Aymeric Hillaire : Terroirs du Saumurois et dégustation géo-sensorielle

Jun 5th, 2023 45m 35s

Nous partons de nouveau à la rencontre d'Aymeric Hillaire du domaine Melaric dans le Saumurois. Après le précédent épisode ou Aymeric nous a parlé de son domaine et de ses cuvées, nous allons aujourd'hui décrire les grands types de sols du Saum

Aymeric Hillaire : La belle énergie du Saumurois

Apr 26th, 2023 54m 19s

Aujourd'hui nous partons à la rencontre d'Aymeric Hillaire du domaine Melaric dans le Saumurois. Aymeric est vigneron depuis plus de 15 ans et son domaine, créé avec sa compagne Mélanie Cunin, est devenu une référence dans la région. Nous parle

Cyrille Tota : Le toucher du vin

Feb 16th, 2023 1h 1m

Aujourd'hui nous partons à la rencontre de Cyrille Tota en Bourgogne. Pour la première fois, nous rencontrons, non pas un vigneron, mais un écrivain du vin, qui propose aussi des formations en dégustation polysensorielle.Nous parlerons de son l

Benoit Tarlant : Petite maison, grands Champagnes !

Dec 23rd, 2022 1h 6m

Pour ce 9ème épisode, nous partons à la rencontre de Benoît Tarlant en Champagne. La maison Tarlant, en conversion biologique, fait partie des très belles maisons de vignerons en Champagne. Sur près de 15 hectares, ils façonnent de jolis champa

Frédéric Hauss : Néo vigneron

Nov 29th, 2022 59m 59s

Après de longs mois d'absence, Tchin-Tchin fait son retour avec Frédéric Hauss, néo vigneron dans le Saumurois.Après une première vie dans le cinéma comme cadreur, Frédéric décide d’effectuer un virage à 360 degrés et devient donc jeune vignero

François Ecot : vigneron et négociant

Dec 6th, 2021 1h

Voici le septième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de rencontrer François Ecot, vigneron et négociant dans l’Yonne.Après une première vie comme importateur de vins vivants aux États-Unis, François revient sur les terres famili

Alain DEJEAN : Le Sauternes au naturel

Jul 6th, 2021 1h 3m

Voici le sixième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de converser avec Alain DEJEAN, au domaine Rousset Peyraguey dans l'appellation Sauternes.Nous finirons l'épisode avec notre jeu concours où vous aurez la possibilité de gagner

Alain DEJEAN : Le Sauternes au naturel

Jul 6th, 2021 1h 3m

Voici le sixième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de converser avec Alain DEJEAN, au domaine Rousset Peyraguey dans l'appellation Sauternes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Jean GONON: le prince de la Syrah (Partie 2/2)

Apr 14th, 2021 43m 34s

Voilà le cinquième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de converser avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La première partie de l'interview est à retrouver dans l'épisode 4.Pauline Mourrai

Jean GONON: le prince de la Syrah (Partie 2/2)

Apr 8th, 2021 43m 31s

Voici le cinquième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de poursuivre ma conversation avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La première partie de l'interview est à retrouver dans l'épisode

Jean GONON: le prince de la Syrah (Partie 1/2)

Mar 15th, 2021 47m 48s

Voici le quatrième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de converser avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La seconde partie de l'interview sera à retrouver dans l'épisode 5.Philippe Besnar

Rencontre avec Margaux Calland du domaine "La vigne Mouton"

Jan 25th, 2021 58m 35s

Voici le troisième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où nous partons à la rencontre de Margaux, du domaine "La Vigne mouton" dans le Mâconnais.Pauline Mourrain, vigneronne, nous expliquera aussi la signification du terme "ouillage", nous verrons

Trailer

Teaser Tchin-Tchin

Jan 18th, 2021 2m 7s

Créé et présenté par Vincent Fiorani, fondateur et dirigeant de la société DEGUST'Émoi, qui propose des cours d’œnologie dans 22 villes en France, Tchin-Tchin est un nouveau podcast sur le monde du vin.Dans Tchin-Tchin vous trouverez : des inte

Épisode spécial Accords Mets et Vins

Dec 21st, 2020 51m 50s

Voici le second épisode du Podcast Tchin-Tchin, où nous aborderons les accords mets et vins à l'approche des repas festifs.Vins et huitres, saumon fumé, dinde aux marrons, vins et fromages, vins et bûches de Noël, vous serez prêts à réaliser de

Rencontre avec Gautier Roussille, du domaine GUILLEMOT-MICHEL à Viré-Clessé

Dec 8th, 2020 56m 13s

Pour ce premier épisode de Tchin-Tchin écoutez la rencontre avec Gautier Roussille, du domaine GUILLEMOT-MICHEL à Viré-Clessé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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