Dafür, dass heute ein ehemaliger Fußball-Nationalspieler und ein Koch am Tisch sitzen, der seine Kinder unmittelbar nach der Geburt beim VfB Stuttgart anmeldet, reden wir in dieser Folge von Topf & Deckel erstaunlich wenig über Fußball. Dafür a

Topf & Deckel Folge 33 mit Ralf Zacherl

Mar 9th, 2023 58m 44s

Ist es eigentlich mutig, einen TV-Koch und ehemaligen Michelinstern-Träger zum Podcast einzuladen, nachdem man mit ihm ein paar Stunden vorher im Jugendclub Ehestetten versumpft ist? Ganz sicher. Aber wenn Ralf Zacherl schonmal auf der Schwäbis

Topf & Deckel Folge 32 mit Frank Buschmann

Feb 16th, 2023 1h 16m

31 Folgen lang wollte Kult-Kommentator Frank Buschmann auch mal zu Topf & Deckel. Jetzt hat’s geklappt. Im zweiten Versuch. Alleine die Anreise ist eigentlich eine Geschichte für sich. Und auch sonst ist nichts wie immer. Eine Folge wie ein Feu

Topf & Deckel Folge 31. E-Mobilität - Warum Wasserstoff nicht ins Auto gehört!

Dec 22nd, 2022 33m 13s

So eine Topf&Deckel-Folge gab’s noch nie! Bis auf einen Halbsatz reden wir nicht übers Essen. Und auch nicht über Kulinarik. Dafür aber über Elektroautos und die Frage, warum Wasserstoff auch in Zukunft nichts im Auto verloren hat. Das Thema ha

Topf & Deckel Folge 30. Kochboxen - Fluch oder Segen?

Dec 15th, 2022 29m 15s

Die allererste Außer-Haus-Folge von Topf & Deckel hatten wir uns eigentlich ein bisschen anders vorgestellt. Aber erst kam der Eisregen und dann die Vollsperrung. Stillstand auf der A8 in Richtung München. Also: Runter von der Autobahn und Eins

Topf & Deckel Folge 29. Zero Waste - 1000 Chancen!

Dec 1st, 2022 34m 5s

23 Tage vor Weihnachten ist akustisch ein bisschen der Wurm drin. Aber so ist das halt, wenn man die neuen Mikrofone vorher nicht getestet hat. Ansonsten hat die Folge aber vor allem kulinarisch einiges zu bieten. Was natürlich auch am Thema li

Topf & Deckel Folge 28. Warum Fleisch als Beilage die Zukunft ist

Nov 25th, 2022 33m 46s

Alles wie immer: Simon steht wieder hinterm Mikro und hat natürlich mal wieder das Briefing nicht gelesen. Was bei dieser Folge aber auch gar nicht so dramatisch ist, weil das Thema für ihn ein echtes Heimspiel ist: Warum Fleisch als Beilage di

Topf & Deckel Folge 27. Das Rezept für guten Geschmack?

Nov 17th, 2022 44m 58s

Hoppla, eine Folge ohne den besten aller Bio-Spitzenköche? Dafür aber mit einem ziemlich intensiven Blick hinter die Kulissen der Tressbrüder. Und mit Maja und Annika, die nicht nur was zu Essen mitgebracht haben, sondern auch extrem genau erkl

Topf & Deckel Folge 26. Geht Bio billig?

Nov 10th, 2022 33m 27s

Günstig und bio? Schließt sich das nicht aus? Auf gar keinen Fall, sagt Simon. Und hat daraus gleich ein neues Format für Deutschlands größtes Boulevard-Blatt gemacht. Ein komplettes Bio-Gericht für 4 Personen für insgesamt 14 Euro. 3,50 Euro p

Topf & Deckel Folge 25. Igitt, Insekten?

Nov 3rd, 2022 32m 31s

Insekten in der Küche? Da gruselt’s nicht nur Bio-Spitzenköche. Allerdings nur dann, wenn die Krabbler dort ungeplant auftauchen. Was aber, wenn die Insekten zum Essen bleiben? Als Proteinquelle? Dann wird’s interessant. Aber halt auch kontrove

Topf & Deckel Folge 24 mit Janis McDavid

Oct 27th, 2022 46m 15s

Heute starten wir, sorry, mit einem kleinen Spoiler: Simons Redeanteil ist in der aktuellen Folge ein bisschen kleiner als sonst. Was vor allem daran liegt, dass er unserem Gast zugehört hat. Was wiederum nicht sonderlich überraschend ist. Jani

Topf & Deckel Folge 23, Regional, Saisonal, ganz egal?

Oct 20th, 2022 36m 14s

Zack, wieder eine Woche vorbei. Zeit für die nächste Weekly-Folge. Und was sollen wir sagen: So viel Feedback hatten wir noch nie! Da waren wirklich nette Nachrichten dabei! Wir sagen danke für euer Interesse und beantworten wie versprochen ein

Topf & Deckel Folge 22 mit Andreas Ronken

Oct 13th, 2022 57m 9s

Quadratisch, praktisch, gut trifft Kartoffelkuchen. Wer denkt, dass sich ein kulinarischer Podcast mit Andreas Ronken, dem CEO der Alfred Ritter Gmbh & Co. KG so einfach zusammenfassen lässt, irrt sich gewaltig. Denn der Mann hinter dem Quadrat

Topf & Deckel Folge 21: Schnitzel vs. Schnitzel

Oct 6th, 2022 36m 56s

Herzlich Willkommen zu unserem ersten Food-Talk. Alle 14 Tage reden wir, immer im Wechsel mit den regulären Folgen, über ein kulinarisches Thema, das uns umtreibt. Zum Start haben wir uns ein Duell ausgedacht. Schnitzel gegen Schnitzel. Fleisch

Topf & Deckel Folge 20: Die Comeback-Folge!

Oct 2nd, 2022 34m 2s

Heute ist alles anders. Also so richtig anders. Reinquatschen ins Intro. Kaffee aus dem Suppenbecher. (Ein bisschen) Fäkalsprache. Aber das hier ist ja auch immerhin unsere Comeback-Folge. Und die Premiere unseres Weekly-Formats. Da kann man sc

Topf & Deckel Folge 19 mit Andreas Müller

Mar 3rd, 2022 51m 58s

Vor dem Hintergrund des abscheulichen Krieges in der Ukraine fällt es nicht nur uns schwer, mit unserem Podcast wieder den Weg in den Alltag zu finden. Vor allem dann, wenn man wie in Folge 9 vom Topf & Deckel einen Comedian der Extraklasse vor

Topf & Deckel Folge 18 mit Christian Tress

Feb 10th, 2022 41m 5s

Großer Bruder und trotzdem zeitweise gleich alt? Bei den Tress Brüdern ist alles möglich. Weil Simon nämlich nur zehn Monate älter ist als sein Bruder Christian, haben die beiden fast eine Zwillings-Kindheit hinter sich. Sowas schafft Nähe, die

Topf & Deckel Folge 17 mit Guido Buchwald

Jan 27th, 2022 48m 42s

Der Kaiser, Frisöre, Faxgeräte und ein quengelnder Diego Maradona: Wer Guido Buchwald zu Gast hat, muss natürlich über Fußball reden. Und über alles, was den gelernten Elektroinstallateur auf dem weg zum Fußball-Weltmeister geprägt hat. Das geh

Topf & Deckel Folge 16 mit Daniel Tress

Jan 13th, 2022 52m 38s

Daniel Tress hat als dienstältester Tress-Bruder in Sachen Bio-Demeter-Zuckerfrei-Kindheit den vollen Schwung von Mama Inge Tress mitbekommen. Heute leitet er das Ausflugsziel „Wimsener Höhle“ nebst Restaurant, Kiosk und Schauhöhlen-Bereich. Au

Topf & Deckel Folge 15 mit Michael Wirbitzky

Dec 30th, 2021 55m 35s

Während sich die allermeisten unserer Podcast-Hörer morgens aus dem Bett quälen, sitzt er schon seit ein paar Stunden vor dem Mikrofon: Michael Wirbitzky ist, gemeinsam mit seinem Partner Sascha Zeus, seit über 25 Jahren die Stimme aus dem Radi

Topf & Deckel Folge 14 mit Roland Arnold

Dec 16th, 2021 52m 47s

Als Roland Arnold 1997 auf einer regengrauen Autobahnraststätte einer Frau hilft, ihren querschnittsgelähmten Mann aus dem Rollstuhl ins Auto zu setzen, wirft der Reifenhändler aus Aichelau sein berufliches Leben über den Haufen, um ab sofort M

Topf & Deckel Folge 13 mit Matthias Mey

Dec 2nd, 2021 51m 21s

Was haben der geschäftsführende Gesellschafter einer Unterwäsche-Firma aus Albstadt und Simon Tress gemeinsam? So viel, dass es fast nicht in eine Podcast-Folge passt. In der aktuellen Folge von sprechen wir mit Matthias Mey, dem Chef der Mey G

Topf & Deckel Folge 12 Till Bruckner & Christian Fladda (Les Etoiles)

Nov 20th, 2021 55m 18s

Treffen sich ein Business Manager und ein Chemiker in der Kantine eines mittelständischen Chemikalienhändlers. Wie daraus ein Fine-Dining-Blog mit internationaler Reputation wird? Till Bruckner und Christian Fladda sind Köpfe und Gaumen hinter

Topf & Deckel Folge 11 mit Heidrun König

Nov 6th, 2021 43m 4s

Unsere heutige Gästin kennt jeder, der schon einmal bei Simon Tress im Restaurant 1950 gegessen hat. Weil Heidrun König wirklich bei jedem Gang mit dabei ist. Auf dem Teller, mit ihrem Demeter-Gemüse, das sie in Zusammenarbeit mit der Familie T

Topf & Deckel Folge 10 mit Dominik Tress

Oct 21st, 2021 47m 9s

Unser heutiger Gast möchte im Zweifel gerne als Karotte wiedergeboren werden und ist bei den TressBrüdern so etwas wie der Vorsitzende im Team Gemüse. Seit diesem Jahr ernährt sich Dominik Tress vegetarisch - auch, weil er als Chef der Convenie