„Mes jau iš miego pakeltos žinotume, ką gaminti rytoj ir ką gaminti kitą savaitę“, – kvatojasi Airida Kensminienė, Joniškio rajono Gasčiūnų pagrindinės mokyklos valgyklos virėja, kasdien pamaitinanti apie 100 vaikų.

„Man patinka. Aš nuo pat mažų dienų ant smėlio kasdavau tuos vadinamus marmitus, darydavau kukuliukus ir aš gamindavau. Žinokit, gaminant vaikams meilės reikia daug įdėt“, – pasakoja valgyklos virtuozė.

Airida kaimo mokykloje virėja dirba 8 metus. Jai teko savo kailiu patirti ir 2018-ųjų reformą, kai tuometis sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga nustatė itin griežtus maitinimo reikalavimus švietimo bei gydymo įstaigose. Tos reformos idėja – maistas turi būti itin sveikas, pavyzdžiui, nustatyti nedideli druskos patiekaluose kiekiai, žemaičių blynai negali būti kepami riebaluose.

„Vaikams buvo labai sunku. Ir varškėtukai, ir žemaičių blynai kepami be riebalų. Juos mes kepame tose konvekcinėse krosnelėse su garais. Ir taip – sutinku, kad žemaičių blynai, kepti ne riebaluose, mažiau skanūs“, – atvira moteris.

Šiandien, sako Airida, vaikai prie sveikesnio ir galbūt mažiau skanaus maisto jau priprato. Nors kartais tenka ir pagudrauti – pameluoti, kad vaikai išvis valgytų.

„Verdame pildo grūdo makaronus. Vaikai iškart pyko. Tai sakydavome, ypač darželio vaikams, kad išvirėme šokoladinių makaronų. Tai valgydavo. Reikia tų gudrybių vaikui apgauti. Sakydavo, kada bus šokoladiniai makaronai? Bet priprato ir valgo, viskas gerai“, – juokiasi.

Šiuo metu nemokamą maitinimą gauna priešmokyklinukai, pirmokai ir antrokai. Airida norėtų, kad bent jau visi pradinukai būtų nemokamai maitinami, nes nejaukių situacijų kartais pasitaiko.

„Žinot, kartais vaikai žiūri į tą mokamą ir sako – mmm, kaip tau gerai, tu gali pasirinkti, ką nori. Tai, žinokit, kartais ir tų vaikų gaila. Leidžiame pasirinkti tam nemokamam, kad jis galėtų pavalgyti tai, ką nori. Nors kartais reikia leisti jiems pasilepinti“, – pasakoja virėja.

Airida – tikrų tikriausias kaimo vaikas. Praktiškai visas jos gyvenimas susijęs su šiuo kaimu ir šio kaimo mokykla.

„Tai būtų baisu. Kaimui tai būtų baisu. Mūsų šviesos spindulys, traukos centras yra mokykla ir vaikai. Jūs įsivaizduokite kaimą be šurmulio, be vaikų klegesio“, – paklausta, kaip dažnai pagalvoja apie kaimą be šios mokyklos, atrėžia gasčiūnietė Airida Kensminienė.

Ved. Edvardas Kubilius