En av dem som grävt djupast i hur det sociala spelet i måltiden har gått till i dåtid och nutid är Håkan Jönsson. Han är måltidsforskare och föreläste under en workshop i Värmländska smaker i kulturhistoriska miljöer. Här får du höra honom berätta om hur faktorerna som inte handlar om maten eller drycken, påverkar måltiden.
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More