Avocado Radio Podcast   Auch B12 ist ein wirklich wichtiges Thema. Das wirklich alle betrifft. Nicht nur die Veganer unter uns. Denn ein Mangel kann lebensbedrohlich sein. Deshalb wird es in dieser Episode um das Thema gehen. B12 ist für uns und unseren Körper lebensnotwendig. Denn von unseren Zellen und dem Gewebe wird es zur gesund Erhaltung benötigt. Es wird in unserem Darm von Mikroorganismen synthetisiert. Aber es kann nicht vom Körper aufgenommen werden, da hier eine Resorption über dem Dünndarm erfolgt. Eine 100% Richtigkeit liegt hier allerdings nicht zugrunde.   Was sind eigentlich die Aufgaben?

B12 wird für die Synthese von Myelin benötigt. Meyelin stellt die Schutzschicht für Nervenstränge dar.  Zusammen mit Folsäure ist es für die Synthese der DNS zuständig. Somit hängt die Zellteilung von B12 ab. Aber es ist auch an der Entgiftung von Homocystein beteiligt. Außerdem unterstützt es die Blutbildung im Knochenmark und der roten Blutkörperchen.

Arten von B12: Es gibt insgesamt 6 Arten. Aber nur 2 Arten sind wirklich wirksam: Methylcobalamin und Coenzym B12. Es enthält Cobalamin in proteingebundener Form. Durch die proteolytischen Prozesse im Magen wird das Vitamin mit Hilfe der Verdauungsenzyme Pepsin und Trypsin zersetzt.   Um Cobalamin überhaupt aufnehmen zu können, brauchen wir den Intrinsic Faktor. Und dieser wird von den Belegzellen in der Magenschleimhaut gebildet. Der Intrinsic Faktor ist ein Transporterprotein - an das kann sich das B12 heften kann, damit im Dünndarm die Resorption stattfinden kann.   Haben eigentlich nur Veganer einen B12 Mangel?

Nein, auch Fleischesser können einen B12 Mangel erleiden. Denn B12 steckt hauptsächlich in tierischen Innereien. Und die meisten essen nur in sehr geringen Mengen Innereien wie z.B. Leber, Niere oder Gehirn. Und in Milchprodukten sind wirklich nur sehr geringe Mengen von B12 enthalten. Auch Krankheiten wie Magenschleimhautentzündungen, Morbus Crohn, Infektionskrankheiten, Bandwurmbefall oder Gastritis können verantwortlich dafür sein, dass Fleischesser einen B12 Mangel erleiden.

  Was sind eigentlich die Symptome eines B12 Mangels?

Letzten Endes sind bei einem Mangel Blutzellen, Nervensystem und Schleimhäute von Vitaminmangel betroffen. Aber auch folgende Symptome können auftreten:

• Hautblässe
• Schwäche
• Appetitlosigkeit
• Brennen auf der Zunge
• Eingerissene Mundwinkel
• Leistungsschwäche
• Depressionen
• Konzentrationsstörungen
• Müdigkeit
• Gedächtnisstörungen

Aber Niedrige B12 Werte können auch zu einem erhöhten Homocysteinwert führen. Was einen absoluten Risikofaktor für Herz-Kreislauferkrankungen, wie z.B. einen Schlaganfall und Herzinfarkt darstellt.

  Und was sind die Ursachen?

• der Hygiene Wahn in unserer Gesellschaft
• chloriertes Wasser - verhindert Aufnahme von Bakterien
• Dysbalance der Darmflora
• ein schwacher Instrinsic Faktor - aufgrund einer gereizten Magenschleimhaut wie z.B. bei Gastritis, Sodbrennen, Reflux
• die gestörter Aufnahme, wenn unsere Darmschleimhaut nicht in Ordnung ist
• eine sehr einseitige Ernährung
• zuviel Dosen und Mikrowellenessen
• Transfette und eine fettreiche Ernährung
• Medikamente
• Genussmittel: Alkohol, Kaffee, Zucker,
• Zu viel Salz, denn das reizt unsere Schleimhäute und kann die Aufnahme von Vitaminen stören

Und wie beuge ich jetzt vor?

• Auf jeden Fall reduzieren der oben genannten Ursachen
• Viel natürliche und ursprüngliche Nahrung wie Obst und Gemüse
• Petersilie, Karotten, grüne Bohnen, wenn aus Biohaltung (enthalten sehr geringe Mengen)

Gibt es sichere Quellen?

Zuallererst, der durchschnittliche Bedarf an B12 liegt bei einem Erwachsenen 3 µg pro Tag. Es gibt eine Supplemente über den du den Bedarf decken kannst. Z.B. sind folgende Lebensmittel super:

• Weizengras
• Bierhefe
• Ungewaschene Wildkräuter in Smoothies
• mit B12 angereicherte Pflanzenmilch
• Hefeflocken
• Chlorella

Du kannst aber auch Tabletten (Lutschbletten), Kapseln oder Tropfen zu dir nehmen. Wenn eine Aufnahme über den Darm nicht funktioniert. Kannst du dir bei deinem Arzt des Vertrauens B12 Spritzen lassen.

 

  Shownotes   Produktempfehlung: Methyl B12 1000 µg, aktives Vitamin B12 

 

 Möchtest du noch mehr Tipps für Energie im Alltag. Dann hol dir das eBook "Mehr Energie mit der richtigen Ernährung"

Hat dir die Folge gefallen? Dann gibt mir doch eine Bewertung auf iTunes und teile sie jetzt mit deinen Liebsten und mit allen Menschen, denen die Folge auch gefallen könnte. Ich danke dir!

Und nicht vergessen be healthy and be happy!

Deine Anika