Niko Romito, chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e il progetto che da molti anni porta avanti con la sorella Cristiana. Semplicità, Stratificazione, Evoluzione, Equilibrio, Archetipo, Salute, Vegetale, Dolce, Pane, Degustazione: ecco gli argomenti della sua riflessione. Attraverso una ricerca incessante percorre la strada dell’essenzialità, dell’equilibrio e del gusto.

Questi estratti sono parte dell'audiolibro "Dieci lezioni di cucina" disponibile su Storytel, Audible e Kobo.

Dieci lezioni di cucina è acquistabile su Giuntieditore.it (https://bit.ly/10Lezioni_GiuntiEditore)

Foto © Andrea Straccini dal sito https://www.nikoromito.com