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Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico

23 days ago 10m 46s

Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico-----------------Êtes-vous amateur de vin italien ?En tant que dégustateur, ce vignoble mérite incontestablement toute votre attention !L'Italie, 1er producteur de

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle

Apr 9th, 2024 12m 42s

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle ... -------------Avez-vous déjà vu la mention "élevé sur lies", sur une bouteille de vin?Cette démarche vise à laisser le vin reposer sur les levures mortes, avant sa mise en bouteille.

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !

Apr 4th, 2024 10m 39s

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !------------Vous avez du mal à retrouver les ARÔMES du vin ?Vous êtes perdus face à la multitude de descripteurs (tels que cassis, prune, pomme, …), de catégorie (primaire, se

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !

Mar 28th, 2024 12m 40s

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !--------------------Êtes-vous amateur de vin blanc de BOURGOGNE ?Si oui, alors ce qui suit devrait vous plaire… Au travers de cette nouvelle leçon vidéo, vous allez appre

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph

Mar 12th, 2024 11m 51s

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph------------Installez-vous confortablement : Aujourd'hui, je sors une petite quille de ma cave, et je vous propose qu'on se la partage.Ouvrir une bouteille, c’est l’occasion de parler ensemble de

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)

Mar 5th, 2024 10m 15s

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)------Votre LANGUE est un organe clé dans la dégustation du vin. C’est elle qui vous permet de discerner si un vin est tannique, acide, amer, riche en alc

L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base

Feb 20th, 2024 11m 3s

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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)

Feb 13th, 2024 12m 33s

L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)--------------Avez-vous déjà observé un DÉPÔT dans votre vin ?Il peut apparaître sous différentes formes :Au fond de la bouteille,au creux de votre verre, ou mêmesu

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)

Feb 6th, 2024 11m 43s

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)--------Lorsque vous sentez votre verre de vin, il se peut que vous reconnaissiez des arômes de pommes, de mangue, de bois ou encore de poivre, de va

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins

Jan 30th, 2024 11m 1s

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins-----------------Lorsque vous ouvrez une bouteille de vin … Comment déterminer à quel stade d'évolution se trouve précisément le vin ? Est-il dans sa jeu

Comment choisir son vin

Jan 16th, 2024 13m 5s

Comment choisir son vin ? 6 erreurs à ne pas faire--------------Vous devez CHOISIR un vin pour accompagner un repas ?

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS

Dec 14th, 2023 13m 45s

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS--------------Je suis ravi de partager avec vous les résultats de notre concours de dégustation à l'aveugle !Rappelez-vous : J’avais envoyé aux membres du Club du Dégustateur, une mys

Comment caractériser facilement un vin blanc

Nov 28th, 2023 10m 43s

Comment caractériser facilement un vin blanc, avec un petit schéma------------Voici une technique de dégustation simple et efficace.Lorsque vous dégustez un vin blanc, ayez le réflexe de tracer un schéma simple mais puissant pour "caractér

Les 8 facteurs qui font le vin

Nov 20th, 2023 1m 5s

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Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)

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Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230)

Oct 31st, 2023 13m 52s

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LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)

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Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez

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Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO Comment reconnaître ces 2 expressions (Leçon n°227)

Sep 21st, 2023 12m 48s

Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO : Comment reconnaître ces 2 expressions ? (Leçon n°227)----------------Si je vous dis “Pinot Gris', à quoi pensez-vous ?Il est probable que ce cépage vous évoque l'image d'un vin blanc structuré, corsé et aro

Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226)

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Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)

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Vignes serrées vs vignes espacées : Comment cela impacte la DÉGUSTATION du vin ? (Leçon N°221)

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