Il ristorante Trippini ha tutta una mise en place dedicata ai più piccoli. Li accoglie nel suo teatro affacciato sul Lago di Corbara con una grande vetrata che da sull'infinito del Comune di Baschi. La ricetta è un semplice burger di ceci con p

04 - Finte coscette di pollo | con la chef Deborah Corsi de La Perla del mare (GR)

Mar 27th, 2023 8m 27s

Deborah Corsi cucina affacciata sulla bellissima spiaggia di San Vincenzo, nel grossetano, concedendo in questa ricetta lo spazio di un ricordo.Le finte cose di pollo nascono da un trucco che la sua nonna utilizzava per trasformare le ali di po

03 - Faraona e verze | con lo chef Max Mascia del ristorante San Domenico** (IM)

Mar 16th, 2023 6m 7s

Una carne bianca con delle verdure che lega lo chef ai ricordi di cucina di sua nonna. Un piatto che racconta la storia di un territorio semplice nella sua autenticità e nella sua complessità di gusti.C'è un segreto nella ricetta che la rende s

02 - Polpette Anna | con lo chef Luca Marchini del ristorante L'Erba del Rè (MO)

Mar 8th, 2023 3m 54s

In questo episodio voliamo nella splendida città di Modena, dove lo chef Luca Marchini interpreta la sua tradizione e quella della sua terra, con rispetto e visione. Sapori confortevoli in chiave contemporanea che in questa ricetta per bambini

01 - Vitello Tonnato | con Alberto Basso del ristorante 3Quarti (VI)

Mar 1st, 2023 5m 12s

Siamo nella Val Liona in provincia di Vicenza e Alberto basso e lo chef del ristorante 3Quarti. Una cucina POP, come la definisce lui stesso, che continua a rappresentare la sua terra attraverso creatività e giochi di gusto.In questo episodio c

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